Vinmonopolets Podcast

Anne og Tom er på sporet av vinen de har i glasset, men så roter de seg litt bort. Anders har valgt en vin som regnes som en klassiker. Hvilken er det?Hva mener Tom og Anne når de sier at vinen har polert frukt, lurer Anders på.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Bli kjent med de tre røde vinene fra Veneto i Italia. Hvordan klarer italienerne å lage så forskjellige viner selv om de er basert på de samme druetypene og kommer fra det samme området?Vi har med oss Matteo Scarpelino. Ikke bare er han oppvokst i Veneto - han kan mye om vin også.Det blir litt om både tørking av druer, druetyper og korrekt uttale.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hva naturvin? spør Stig Furu - og han er ikke aleine. Mange lurer på hva naturvin er.Håkon, Anne og Anders prøver å forklare hvor grensene mellom vanlig vin og naturvin går. Må naturvin være økologisk eller biodynamisk? Smaker naturvin spesielt, hva skal til for å lage en god naturvin, er det sunnere å drikke naturvin enn vanlig vin?Det blir også snakk om hva som gjør en vin typisk og om naturvin evner å vise preget av voksestedet like godt som vanlig vin.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten.Send en e-post til podcast@vinmonopolet.no med innspill, spørsmål eller ønsker om tema i podcasten vår. Vi setter stor pris på alle spørsmål, og svarer så godt vi kan. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Tokaj i Ungarn er kanskje det beste stedet i verden for produksjon av søt vin preget av edelråte. Virag Pettersen er utdannet ønolog og har jobbet i Tokaj. Hør henne fortelle om de mange forskjellige typene vin de lager i området og alt arbeidet som ligger bak. Det er ikke ufarlig å plukke klissete druer med veps surrende rundt. --Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten.Send en e-post til podcast@vinmonopolet.no med innspill, spørsmål eller ønsker om tema i podcasten vår. Vi setter stor pris på alle spørsmål, og svarer så godt vi kan. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I løpet av 40 år har australsk vinindustri gått gjennom forrykende endringer. Fra å være et lokomotiv i moderne storproduksjon har de nå begynt å lage mer småskalavin etter andre metoder. Cathrine Hernes forteller om hvordan det var og hvordan det har blitt i Australia. Anders avslører en viss skepsis og ignoranse. Bli han overbevist?--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Turen går til Franken i Tyskland. Der har de vin tappet på flasker med form som noe unevnelig. Arnt Egil Nordlien forteller om druetyper, jordsmonn og ulydige vinbønder.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Lær om hvordan vin blir laget, hvilke valg vinmakeren kan ta underveis og hvordan det påvirker smaken.I denne episoden snakker Anne og Anders om hva som skjer med vinen etter at den er gjæret ferdig. For nå skal vinen modnes på fat eller andre beholdere. Skal vinen ligge på berme, gå gjennom malolaktisk gjæring og hvordan blir vinen behandlet for å gjøre den stabil på flasken?Sebastian har sendt inn et spørmål, men lite ante han at det skulle ende med en rekordlang podkast. Derfor har vi delt den opp i tre deler.Del 1Fra druer til mostDel 2GjæringDel 3Modning og etterbehandling--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Lær om hvordan vin blir laget, hvilke valg vinmakeren kan ta underveis og hvordan det påvirker smaken.I denne episoden snakker Anne og Anders om kultivert gjær, spontangjæring, gjæringstemperatur og hva slags beholdere som blir brukt.Sebastian har sendt inn et spørmål, men lite ante han at det skulle ende med en rekordlang podkast. Derfor har vi delt den opp i tre deler.Del 1Fra druer til mostDel 2GjæringDel 3Modning og etterbehandling--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Lær om hvordan vin blir laget, hvilke valg vinmakeren kan ta underveis og hvordan det påvirker smaken.I denne episoden snakker Anne og Anders om modningen på druene, innhøsting, pressing og maserasjon.Sebastian har sendt inn et spørmål, men lite ante han at det skulle ende med en rekordlang podkast. Derfor har vi delt den opp i tre deler.Del 1Fra druer til mostDel 2GjæringDel 3Modning og etterbehandling--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Bli med til et land der frekke bavianer er et vanlig syn i vinmarkene. Produktsjef Cathrine Hernes forteller om druetypene Chenin blanc og Pinotage. Den siste er landets egen drue, men har blitt urettferdig behandlet. Hør om en dame som reiser rundt og redder gamle vinplanter og unge vinmakere som ønsker seg vinrevolusjon.Takk til Anna og James som begge har sendt inn ønske om dette spennede og aktuelle vinlandet.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Bli kjent med Burgund, vinfolks hellige gral. Hva er det med disse vinene som kan gi entusiastene både angst og glede? Jonas Ravn har sendt inn spørsmål og vi har fått med oss Arnt Egil Nordlien i studio for å ta en ganske grundig gjennomgang av de vanligste druetypene, vinmarker og kvalitetshierarki.At vin fra Burgund kan koste en del, er ingen hemmelighet. Derfor skal du få noen tips om områder i Burgund der du kan finne vin til en grei pris.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Ay caramba! Lær om de mexicanske brennevinene tequila og mescal. Produktsjef Idar Sørensen har stålkontroll og forteller om ville agaveplanter så store som hoppeballer, store ovner, kokegroper og mark som ligger på flasken.Takk til Emil Strømsvåg som har sendt oss et ønske om å få vite mer om tequila.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hva slags vin bør du ha i maten? Må det være en dyr burgunder i gryta, slik det står i oppskriften, eller slipper du unna med en rimelig vin fra andre siden av jorda?Anders har laget kjøttgryter med både rød burgunder, malbec fra Argentina, alkoholfri vin og vin med korksmak. Kan Anne kjenne forskjell når hun får det servert blindt?Du får også tips om valg av øl i maten.Takk til Stig Furu for et matnyttig spørsmål om vin i mat. Vi slafser og svarer så godt vi kan.--Send en e-post til podcast@vinmonopolet.no med innspill, spørsmål eller ønsker om tema i podcasten vår. Vi setter stor pris på alle spørsmål, og svarer så godt vi kan.Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Bli med til Ungarn, et land som byr på mange forskjellige vintyper. Virag Pettersen, som er født i Ungarn og utdannet ønolog, forteller om druetyper som Kekfrankos og Furmint. --Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten.Send en e-post til podcast@vinmonopolet.no med innspill, spørsmål eller ønsker om tema i podcasten vår. Vi setter stor pris på alle spørsmål, og svarer så godt vi kan. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Det lukter kirsebær og bringebær! Men det er mer i denne vinen som også har en god munnfølelse og bra dybde.Vi blindsmaker fra svarte glass og vet ikke hva vi smaker. Det er er vrient, men ikke minst gøy. Hva slags drue er det, hvilket land og hvor gammel er vinen? Alle må bestemme seg før flasken blir avslørt.--Send en e-post til podcast@vinmonopolet.no med innspill, spørsmål eller ønsker om tema i podcasten vår. Vi setter stor pris på alle spørsmål, og svarer så godt vi kan.Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Her får du fire råd om det å velge drikke til mat. Må du like vinen, er det lurt med tannin, og kan du drikke amarone til reker?Vi sneier innom hvordan grunnsmakene salt, søtt, surt, bittert og umami påvirker vinen.--Send en e-post til podcast@vinmonopolet.no med innspill, spørsmål eller ønsker om tema i podcasten vår. Vi setter stor pris på alle spørsmål, og svarer så godt vi kan.Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vi tar en tur til Languedoc som ligger sør i Frankrike. Her bærer en varm bris med seg lukten av rosmarin og timian. Noen ganger kjenner du det i vinene også.Takk til Håkon Sverdrup som ønsker seg Langudoc som tema. For dette er et vinområde som lett blir oversett selv om det byr på mye spennede vin. Området er et fint feriemål, vinen er god og folkene er avslappet. Languedoc er det franske svaret på Trøndelag, mener Håkon.Bli kjent med Grenache, Syrah og Carignan, en drue som har et ufortjent dårlig rykte. Det blir også litt om hvitvin basert på druer med rare navn og musserende vin som ligner på champagne.--Send en e-post til podcast@vinmonopolet.no med innspill, spørsmål eller ønsker om tema i podcasten vår. Vi setter stor pris på alle spørsmål, og svarer så godt vi kan.Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hv

Vi blindsmaker fra svarte glass uten å vite hva vi smaker. Er det kremlikør eller rødvin?Etter at alle har bestemt seg for druetyper, område, årgang og pris, avsløres flasken som står gjemt i en boks.Denne gangen får vi en vin som både er tung og lett, på en gang. Vi er uenige om mye, bortsett fra hvilket land vinen kommer fra. --Send en e-post til podcast@vinmonopolet.no med innspill, spørsmål eller ønsker om tema i podcasten vår. Vi setter stor pris på alle spørsmål, og svarer så godt vi kan.Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Her får du råd og tips om rimelig vin som kan lagres. Vi svarer på et lytterspørsmål og gir deg noen navn på druetyper og områder.Lagring av vin er spennende. Men hva slags egenskaper skal en vin ha for å holde, og hvor gammel er en fem år gammel vin, egentlig? Er det bare rødvin som kan lagres? Og hvordan smaker en utviklet vin?--Send en e-post til podcast@vinmonopolet.no med innspill, spørsmål eller ønsker om tema i podcasten vår. Vi setter stor pris på alle spørsmål, og svarer så godt vi kan.Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vi vier en hel episode til noe av det søteste og mest fargerike som blir tappet på flasker. Her blir det både bananer, krem og egg.Både munker og bartendere kan mye om likør. Vår spesialist på feltet er tidligere bartender og heter Martin Tønder Smith. Han forteller om hva likører kan smake, hvordan smaken havner i likøren og litt om hva du kan bruke likører til.--Send en e-post til podcast@vinmonopolet.no med innspill, spørsmål eller ønsker om tema i podcasten vår. Vi setter stor pris på alle spørsmål, og svarer så godt vi kan.Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.