Daniel Aprile - Podcast Agrolink

La tercera ola de Covid-19, que este jueves arrojó la cifra más alta de contagios en el país desde el comienzo de la pandemia, comenzó a impactar en la cadena de producción de alimentos, con diferentes realidades según cada caso: mientras en las economías regionales se ajustan los protocolos para el traslado de personal de cosecha, en las industrias la problemática se hace más compleja.

La ola de calor continúa impactando en la Ciudad de Buenos Aires y en diferentes puntos del país. Según precisó el Servicio Meteorológico Nacional, esta tarde CABA superó la barrera de los 40°, un registro que no se lograba desde 1995. Santiago del Estero y Córdoba fueron otros de los territorios en los que que el calor impactó con fuerza este martes. “Finalmente se superaron los 40°C en la Ciudad de Buenos Aires. Este valor no se alcanzaba desde 1995″, señaló a través de su cuenta oficial en Twitter el SMN. En el mismo posteo, además, contextualizaron el valor del dato: “Hasta el momento es el 4° día más caluroso desde que comenzaron los registros en la ciudad (1906)” Según un ranking publicado en las primeras horas de esta tarde por el SMN, estas fueron las ciudades con más altas temperaturas: Santiago del Estero (41.2°) y Termas de Río Hondo (40.4°), en Santiago del Estero; Ciudad de Buenos Aires (40.9°) y Córdoba (39°).

Hay que mantener las plantas libres de flores y hojas secas, por lo que se debe limpiar siempre ya que la suciedad y el polvo no deja que respiren. Aconsejamos pulverizar las plantas con agua con jabón para luego aclarar, este procedimiento eliminará y mantendrá alejados a los parásitos. Las plantas de exterior necesitan riego diario, mientras que las de interior sólo hay que procurar que la tierra esté húmeda.

El presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), una de las entidades más críticas que integra la Mesa de Enlace, se refirió a cada uno de los temas que generaron tensión durante la última semana. ¿Por qué se inició el año con tanta tirantez entre el campo y el Gobierno? El año comenzó con muchos temas conflictivos y llegamos a un punto donde el productor agropecuario necesitaba una definición clara. Por ejemplo en el conflicto por la exportación de carne vacuna es algo en lo que se ha avanzado porque no podemos decir que estamos igual que hace meses atrás, ya que la liberación de las categorías de vaca a China son un avance, pero estamos lejos del objetivo planteado que es la liberación total de las exportaciones: restan los 7 cortes y la categoría C de vaca que nosotros pedimos que no se intervenga más. El Gobierno dice que no es así, pero hay una seudo intervención y un control de los mercados que no compartimos para nada.

La Argentina en decadencia se expresa en todos o casi todos sus aspectos. Los temas regresan una y otra vez, siguiendo la máxima de Karl Marx en el 18 brumario de Luis Bonaparte, primero como tragedia y luego como farsa. El comienzo del año nos encuentra con la agenda de la discusión por el acuerdo con el Fondo Monetario Internacional y como es una constante en la historia del país, existe un “deja vu” en escuchar y leer lo mismo como un ejercicio circular.

La emisión desmedida del segundo semestre trajo como consecuencia una fuerte suba de los dólares alternativos, adquiridos como resguardo de valor. La Tesorería capturó el financiamiento de los bancos y dejó desnudo al sector privado. Para el año 2022, la inflación y devaluación podrían ser muy elevadas. La emisión en el año 2021 fue desmedida, alcanzando los $ 1,93 millón de millones, con un peso del 83% en el segundo semestre, lo que se llamó el plan platita.

Llegaron las tan esperadas vacaciones de verano y uno de los destinos más elegidos por los argentinos es la playa. Y muchas veces las mascotas acompañan, especialmente los perros. Es por eso hay que tener en cuenta que al momento de planificar vacaciones debés saber ciertas cosas antes de llevar a tus mascotas de viaje. “Lo más importante es saber qué transporte vamos a elegir para ir a nuestro destino, pero ya sea en auto o en avión hay que asegurarse que podamos ir con nuestra mascota”, explica Melina Wajner, médica veterinaria (MN 9218) a cargo del equipo de salud de Puppis, y añade: “Si decidís viajar en avión, elegí una aerolínea que sea afín a tu viaje y consultá por todas las normas y certificados que pide cada destino y cada aerolínea previa al viaje”.

El Ministerio de Agricultura publicará los volúmenes de equilibrio para cumplimentar la demanda del mercado argentino correspondientes a trigo y maíz, en el marco del régimen creado por la ley 21.453, a través de la Resolución 276/2021 publicada hoy en el Boletín Oficial. Los volúmenes de equilibrio para el trigo y el maíz serán publicados por la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios, que previamente convocará a un consejo consultivo integrado por las mesas sectoriales de las cadenas de los productos de origen agrícola correspondientes, a los efectos de recibir los aportes del sector.

Los fuertes calores del verano pueden resultar para las plantas tan perjudiciales como los fríos del invierno. Por ello, para cuidarlas es preciso tener en cuenta algunas recomendaciones. Este artículo ofrece consejos para lograr un riego efectivo durante la época estival y otras recomendaciones para proteger a las plantas del calor, relacionadas con la exposición de los ejemplares al sol y la instalación de un acolchado natural en el suelo del jardín, además de con la lucha contra las plagas y enfermedades y la aplicación de fertilizantes.

El corte “punta de espalda” es un corte de ternera característico de la provincia de San Juan no sólo porque allí se realiza, si no porque además tiene la particularidad de que su forma es muy parecida al mapa de San Juan. Esta pieza de carne que ronda entre los 2.700kg a 3kg se trata de un corte que se encuentra por encima de las costillas y debajo del matambre, es muy parecida a la tapa de asado, aunque esta última es una carne más dura y por lo general se la utiliza para estofados, pero la punta de espalda es mucho más tierna, ya que se obtiene de las costillas (y la tapa de asado del pecho del animal). El origen de este corte tan particular se remonta a los años 70 y a una parrilla ubicada en la capital sanjuanina. Felipe Eduardo Flores, más concido como ‘Pipo’ se reconoce como el creador del corte punta de espalda, ya que fue el primero en hacerlo. Es muy difícil encontrarla en Buenos Aires, ya que la punta de espalda es cortada junto con las tiras de asado o tiras de costillas