Hobbykoch Podcast (mp3-feed)

Menschen mit schwachen Nerven oder Insektenphobie sollten diese Episode nicht anhören. Meine Tochter, mein Bruder und ich machen feine Pralinen mit prickelndem Kern...

Ein guter Obstsalat ist einfach gemacht: Man nimmt viele Obstsorten, die man mag und zerkleinert sie bei Bedarf in mundgerechte Stücke. Obstsorten, die schnell braun werden, kann man mit Zitronensaft beträufeln. Säuerliche Obstsorten mit etwas Honig abschmecken. Man kann Nüsse für Knusprigkeit hinzufügen oder Joghurt für Cremigkeit. Die wichtigste Zutat für einen Obstsalat ist aber Spass und davon hatten Vicky und ich reichlich.

Nudeln, in denen was drin ist, nennt der Italiener manchmal Ravioli.

Zurück aus der Winterpause

California Roll

Pasta alla Putanesca

Es wird heute mühsam und köstlich. Ich bekomme etwas Hilfe von einer nahen Verwandten.

Waskocht man eigentlich, wenn plötzlich die Welt untergeht?

Ich habe mich mit Andreas über Soßen unterhalten.

Heute backe ich mit meinem Freund Matze im neuen Elternhaus. Unser reges Werken hat einige Besucherinnen angelockt :)

In dieser Folge geht es um Hefeteig mit Weizenmehl und Brötchen.

In dieser Folge geht es um Natursauerteig und Roggenbrot.

Es wird scharf.

Ich habe Trüffelsalz geschenkt bekommen und habe da etwas ausprobiert...

Salzzitronen und Zitronenzucker

Ein klassisches Dessert mit viel Obst.

Saure Gurken

Sommer. Es gibt Eis.

In diesem Nudelgericht vereinen sich einfache Zutaten mit etwas Küchenmagie zu einem köstlichen Essen.

Rinderbraten war gestern.