Hobbykoch Podcast (mp3-feed)

Eine sehr kurze Folge, denn ich muss nur den Kuchen zerkrümeln und mit einer Mischung aus 60g Butter, 125g Frischkäse und 100g Puderzucker verkneten, bis ein Teig entsteht.

Wir machen Marmorkuchen. Einmal als Muffins zum sofort Essen und im Weckglas für später.

Wer es scharf und würzig mag, sollte dieses Curry unbedingt probieren!

Bliny sind Pfannkuchen aus Buchweizenmehl die man sowohl süß, als auch herzhaft essen kann.

Ich mache einen fruchtigen Tomatenketchup, ein Curryketchup mit selbst erfundener Currymischung und eine kräftige Barbecue-Soße. Die genauen Zutatenmengen und Zubereitungsschritte könnt Ihr wie immer im Blog nachlesen.

Dazu machen wir einen Slow Carb Burger. Anders als im verlinkten Rezept haben wir Gurken und Zwiebeln gewürfelt und zur Soße gegeben und statt Tomaten haben wir Avocado verwendet.

Es gibt Kohlrouladen und ich versuche, Sauerkraut herzustellen.

Ich werde eine klassische Gewürzmischung herstellen, das Garam Masala. Das werde ich in zwei Gerichten einsetzen. Einmal gibt es Tandoori-Hähnchen und für die Vegetarier bereite ich ein Kichererbsen-Curry zu.

Passend zum Neujahrstag teste ich Rezepte, mit denen man einen Kater kurieren können soll. Dafür habe ich seit einiger Zeit schon ein lustiges Büchlein herumliegen. Wir werden ein Rezept für die schlimmste und die zweitschlimmste Ausprägung von Kater testen.

Entenbrust mit Maronen

Rote Beete, Walnüsse und Ziegenfrischkäse

Fritten aus Süßkartoffeln

Kartoffelsuppe

Erbsensuppe auf Kollisionskurs

Weißmohntorte

Sprechwaisen Podcastsandwich

Eggs Benedict

Klöße

Rotkohl

Microgreens