Creme De La Creme Par Pauline Laigneau

Aujourd’hui, je reçois Elora pour une leçon du Gratin. Elora est étudiante et a créé avec un ami une marque de soupe artisanales et BIO, nommée Cosse. Avec cette marque, leur souhait est de proposer des produits pour manger bien, vite et sain. Tous les deux étudiants, ils n’ont jamais été convaincus face aux soupes dans les rayons de supermarché : en brique, bourrées de conservateurs, sans saveur ni gourmandise.Ils bouillonnent d’idées et de perspectives de développement pour leur marque mais ne peuvent consacrer leur temps à 100% étant encore étudiants. Ils ne souhaitent pas non plus se précipiter et se lancer sans toutes les ressources nécessaires.Elora me pose alors la question suivante :« Comment jongler avec la création d’une entreprise lorsqu’on a encore une activité principale (job, études etc.) »Dans cette leçon du Gratin, j’ai donc essayé de répondre à la question d’Elora en lui donnant mes conseils pour réussir à bien s’organiser et gérer son temps entre ses études et son entreprise.S

Aujourd’hui, j’ai l’honneur d’accueillir sur le Gratin Virginie Guyot. Virginie est pilote de chasse de l’armée de l’air française, première femme à intégrer la patrouille de France avant d’en assurer ensuite le leadership. Une première mondiale dans les patrouilles acrobatiques.Alors, amateurs de vitesse et de sensations fortes, je vous préviens cet épisode est fait pour vous Si vous souhaitez contacter Virginie, rendez-vous sur son site internet ou directement sur LinkedIn. Virginie est désormais conférencière professionnelle, elle pourra donc répondre à vos demandes d’interventions si cela vous intéresse.Au-delà de l’expérience vécue dans un cockpit de Mirage, le vrai sujet qui passionne Virginie est le travail en équipe. Sur ce sujet, elle a multiplié les exemples et conseils issus du monde de l’armée et qui sont totalement applicables au monde de l’entreprise. Par exemple, comment réussir à susciter un esprit d’équipe même face à des fortes personnalités, quelle est la différence entr

Dans la leçon du jour je reçois Nicolas, étudiant et qui s’intéresse de près à l’entrepreneuriat.Je suis très contente d’avoir pu répondre à Nicolas qui me pose une double question très intéressante :« Comment se lancer dans un projet entrepreneurial lorsqu’on a peu d’expertise et peu de moyen ? Mais aussi, comment réussir à savoir si on a un marché ?En bref, comment savoir si un client va adhérer à un produit ou pas surtout si on est sur un produit innovant ? »J’ai vraiment essayé de répondre à ces deux questions avec Nicolas. D’abord la question de l’expertise, où j’ai l’exemple avec Gemmyo d’avoir lancé une maison de joaillerie alors que je ne connaissais strictement rien au secteur. J’ai donc essayé de répondre à sa première question en lui donnant quelques clés pour réussir à bien se faire entourer.Enfin, on a abordé la question de comment savoir si on a un bon fit de marché ? Si on a des clients potentiellement intéressés par son produit ? Une quest

Aujourd’hui j’accueille sur le Gratin, Laurence Equilbey. Elle est chef d’orchestre et directrice musicale d’Insula Orchestra et d’Accentus qu’elle a créés. Vous pouvez retrouver Laurence sur Twitter @Equilbey. Aussi n’hésitez pas à faire un tour sur son site laurenceequilbey.com.Joli coup de pression pour cet épisode puisque je suis complètement néophyte en ce qui concerne la musique classique et que Laurence est une encyclopédie vivante en la matière. Mais comme vous savez, j’aime les challenges et je trouvais vraiment intéressant de donner la parole sur le Gratin a une femme qui d’abord s’est imposée dans un univers très masculin et d’autre part qui a mis l’art avec un grand A – et tout ce que cela comporte comme sacrifice – au cœur de sa vie.Voici un extrait de sa bio : Avec Insula orchestra et Accentus qu’elle dirige, Laurence Equilbey allie l’exigence artistique à un projet ouvert et innovant. En tant que Chef d’orchestre, ses activités symphoniques la conduisent à diriger

Dans la leçon du jour je réponds à Charlotte, créatrice de la très jolie marque de déco mystorybox. Mystorybox crée et édite des objets de décoration mêlant l’univers de l’art et du design. Charlotte compose avec son mari des tableaux à l’aide de sticks en bois colorés de différentes hauteurs, placés minutieusement dans un écrin de bois. Charlotte me pose la question suivante :« Quand on est une jeune entreprise, est-il préférable de se concentrer sur un nombre restreint de produits, en travaillant le marketing en profondeur ; ou bien suivre ses élans créatifs et lancer un grand nombre de produits pour atteindre une cible plus vaste ? »En bref, à quel moment doit-on décider de se diversifier ?Alors je dois dire que ce n’est pas une question facile… car cela dépendra beaucoup de chaque cas de figure.Toutefois j’ai tâché de donner à Charlotte quelques grands principes pour l’aider à prendre sa décision… en me basant notamment sur mon expérience personnelle.Notes et référencesInstag

Cette semaine je vous ai concocté un épisode assez spécial : il ne s’agit pas d’une interview d’UNE personnalité… mais de 3 ! J’irai même plus loin, 3 personnalités qui ont un point commun : être des références françaises dans le domaine de la Franchise. Nous allons faire un focus sur ce sujet.Le concept de la franchise est trop peu abordé je trouve dans le monde des podcasts ou des études. Que ce soit le point de vue du franchiseur, celui qui invente le concept d’une franchise, ou celui de franchisé, celui qui va localement développer le concept d’un autre.C’est le constat qu’a fait aussi Alain Bloch directeur de la Majeure HEC Entrepreneurs, un master que j’ai fait et que je recommande vivement puisqu’il a vocation de former des étudiants à devenir entrepreneurs. Tout cet épisode a donc été réalisé en Webinar devant les étudiants d’HEC Entrepreneurs et je remercie Alain et toute la team HEC pour cette organisation.J’ai donc eu envie de donner la parole à 3 personnes qui ont remarquablement réussi

Aujourd’hui, c’est une leçon peu spéciale car j’interviewe mon ami et collaborateur Nicolas Renoncet.Nicolas est freelance depuis environ 1 an et demi. Il a lancé une activité de création et de montage de podcasts et m’accompagne pour tout ce qui concerne le Gratin.  Vous pouvez retrouver ses informations dans les notes fin de page.Comme beaucoup de freelances ou jeunes entrepreneurs, Nicolas n’a pas une vision très claire des finances de son entreprises. Il m’a même avoué en off se demander à quoi bon un Business Plan pourrait bien lui servir. Or, comme vous le savez, je viens tout juste de lancer ma nouvelle formation GROWTH avec pour thématique : « Construire et comprendre son BP ».Du coup Nicolas a voulu jouer à l’avocat du diable et que j’essaie de le convaincre dans cette leçon si oui ou non un Business Plan lui serait utile. Durant une vingtaine de minutes on a abordé différents sujets :A quoi pourrait servir un business plan pour un freelance ?En quoi c’est un investissement long t

J’ai le grand privilège d’avoir aujourd’hui à mon micro Charles Pépin. Charles est philosophe agrégé de philo, écrivain et enseignant. Vous pourrez le retrouver sur Instagram ou Twitter à Charles Pépin. Sinon, foncez écouter son podcast sur spotify : Charles Pépin, une philosophie pratique.Cela fait longtemps que j’avais l’idée d’inviter Charles sur le podcast : D’abord parce que le métier de philosophe ne court pas les rues et que j’adore avoir des personnalités aux parcours atypiques sur le Gratin.Ensuite, parce qu’en lisant ses livres, j’ai été marquée par l’effort pédagogique que déploie Charles dans chacun de ses ouvrages. Loin de la caricature du livre de philo pédant et incompréhensible, ceux de Charles sont là pour éduquer, pour partager, pour faire réfléchir.Enfin, parce que dans un monde où le politiquement correct est érigé en impératif catégorique, ça fait du bien d’avoir un type qui se fout du regard des autres et vous dit les choses telles qu’elles sont… &

Aujourd’hui pour le Book Club du mois d’Octobre j’ai eu envie de vous parler d’une valeur qui me tient à cœur et qui je crois mérite d’être mise à l’honneur en cette période si particulière.Cette valeur est le courage et le livre que je vous propose de lire pour le mois d’Octobre est Vol de Nuit d’Antoine de St Exupéry.Laissez-moi vous raconter l’histoire :L’action se déroule en Amérique Latine dans les années 1930. L’Aéropostale, pour écourter le délai de livraison du courrier, inaugure le vol de nuit.Rivière, le responsable du réseau, est animé d’une vraie mission : délivrer le courrier, coûte que coûte à leur destinataire, malgré les risques que cela comporte. Ce sens du devoir transparaît au travers de la personnalité de Rivière. L’homme est dur, intransigeant, mais sait inspirer ses équipes : il sait au fond que faire affronter les mauvaises conditions atmosphériques à ses pilotes est aussi un moyen de les pousser à vaincre leur peur. C’est ce que ressent Fabien, l’un des pilotes au servic

Dans la leçon du jour je suis avec Anne. Anne est illustratrice. Elle a créé Illustration de Patrimoine, un très joli concept où Anne accompagne les établissements publics, les structures privées et les particuliers dans la mise en valeur de leur patrimoine grâce à l’illustration numérique. Je vous mets dans les notes ci-dessous le lien vers son site et son compte IG.Anne me contacte car elle se pose une question sur les VACANCES. Et plus concrètement :  « Comment organiser son départ et retour en congés quand on est seul à gérer son entreprise ? En terme d’organisation, les choses que tu peux me conseiller de mettre en place pour gérer ça, comment l’annoncer aux clients… etc. et comment gérer le retour, le flux de mails/commandes etc. »Super question parce que bien souvent, qu’on soit entrepreneur ou pas d’ailleurs, on se retrouve dans une situation où les vacances n’en sont plus vraiment. Mais du coup que faut-il faire pour s’organiser au mieux et réussir à tirer parti des

Avec plus de 100 épisodes du Gratin, je commence à avoir une certaine aisance à l’idée de rencontrer mes invités, même si parfois ils sont très impressionnants. Et bien aujourd’hui, je suis clairement sortie de ma zone de confort en invitant Maxime Vachier-Lagrave sur le Gratin.Maxime est l’un des plus grands joueurs d’échecs au monde. Dans le jargon, on appelle cela grand maître international. Il détient ce titre depuis ses 14 ans, ça vous donne une idée. Depuis il enchaîne les compétitions et pour finalement atteindre le titre de Vice-Champion du monde. N’hésitez pas à le contacter via son compte Instagram où il est actif : @mvl_chess et lui faire un petit coucou.Autant vous dire que n’étant même pas joueuse d’échec moi-même j’avais la pression. Mais j’ai absolument voulu avoir Maxime sur le podcast pour 2 raisons : D’abord, pour le challenge intellectuelEnsuite, parce que je souhaitais aborder avec Maxime le sujet de la préparation mentale. S’il y a bien un domaine dans lequel la victoi

Dans l’épisode du jour, je suis avec Manon. Manon cherche un job. Problème ou en tout cas ce qu’elle pense en être un : elle a un parcours atypique. Créatif + business. Elle me pose donc la question suivante : "Lorsqu’on a un profil polyvalent, créatif et curieux, comment mettre en valeur ses qualités dans un processus de recherche d’emploi, sans donner un sentiment d’amateurisme ou de dispersion ? "En clair, Manon constate que les recruteurs ont « peur » de ne pas la faire rentrer dans une case et donc de ne pas trouver chaussure à son pied.Dans cet épisode, j’ai donc livré à Manon mes conseils pour qu’elle repense son CV et sa manière de se présenter de telle sorte qu’elle suscite l’intérêt des boîtes qu’elle contacte.D’abord prendre les choses à l’envers : quel type de job verrait comme un bénéfice sa double compétence ? Il faut que Manon se pose la question et comprenne dans quelles boîtes et pour quels postes son parcours atypique peut devenir une force.Ecrire noir sur

Aujourd’hui, j’accueille sur le Gratin, Fabien Olicard. Vous pourrez retrouver Fabien sur tout ses nombreux réseaux et en particulier allez faire un tour sur son Instagram Fabien Olicard où vous aurez accès à TOUT dans sa bio. Si l’épisode vous a plu, comme d’habitude envoyez-lui un petit mot, je suis sûre que ça lui fera plaisir. Alors, qui est donc Fabien Olicard ? Difficile de résumer en quelques mots l’étendu de ce que fait Fabien mais si j’en crois son site internet, on peut déjà dire qu’il est mentaliste – et il nous expliquera d’ailleurs dans l’épisode concrètement, ce qu’est le mentalisme – artiste, humoriste, entrepreneur et youtubeur. Beaucoup pour un seul homme vous allez me dire ? Si seulement vous saviez… Fabien a aussi un podcast : L’hippocampe que je vous invite d’ailleurs à découvrir, ET à ses heures perdues édite le magazine Curiouz. Vous l’aurez compris Fabien est un boulimique de la vie. Sa curiosité pour le monde est telle qu’il ne ces

Dans l'épisode du jour je suis avec Anne-Charlotte qui vient tout juste de lancer un service de conciergerie appelée La Parenthèse, joli nom au passage. Mais comme beaucoup d'entre nous, Charlotte se pose une question épineuse : "Comment s'organiser pour savoir à quel moment il faut faire les choses ? Quelles sont les tâches à prioriser surtout au début/lancement d'une activité ?"En clair, Anne-Charlotte en est au début et a peur de s'éparpiller, d'essayer de faire un peu de tout, tout le temps... mais pas très bien finalement...Excellente question et déjà bravo à Anne-Charlotte de se la poser car si on est honnête deux secondes, il est clair que beaucoup de monde aurait bien besoin de ce type de prise de recul. La question qu'Anne-Charlotte pose est intéressante car elle est révélatrice d'une réalité qu'on a souvent du mal à admettre : quand on entreprend, et dans la vie de façon générale, il faut faire des choix. C'est dur, c'est pénible, c'est tout ce que vous voulez, mais si vous voule

Vous savez que j'aime assez recevoir sur le Gratin les slasheurs et laissez moi vous dire que vous allez aujourd'hui être servis. Mais avant que je vous dévoile tout ça, laissez-moi vous parler un peu plus de Frank.Né en 1979 à Strasbourg, Frank se passionne assez tôt pour le foot. A l'âge de 16 ans, il en fait même un métier puisqu'il décide de se former au sifflet, c'est à dire pour les non connaisseurs comme moi : au métier d'arbitre. Ainsi durant des années, Frank va multiplier les activités : arbitre lors de matchs de foots ET entrepreneur. Les années passent et sa passion pour le sport l'emmène à se professionnaliser et à devenir arbitre de Ligue 1... en parallèle il continue toujours à garder un pied dans le monde du consulting. C'est d'ailleurs via ce biais que nous avons été mis en relation et je remercie Marion Breuleux du cabinet en leadership Abilways pour cette introduction.Ce qu'il y a d'absolument passionnant dans le parcours de Frank c'est le lien qu'il a réussi a établir entre le métier d'arb

Dans l’épisode du jour, je suis avec Camille, fondatrice du site Preppy Sport depuis 5 ans. Preppy Sport c’est LE site spécialisé dans l’équipement pour équitation. Si vous êtes cavalier, allez jeter un coup d’oeil, ça vaut le détour.  Camille me pose la question suivante :  « Comment faire pour sortir son épingle du jeu face à des géants du web, d’autant plus lorsque l’utilisateur classique est nourri par les codes promos, les commissions dérisoires et l’instantanéité ? Concrètement comment lutter contre des géants comme Amazon ou Décathlon lorsque l’on est une petite marque avec peu de moyens. »David contre Goliath, ça me connaît. Quand j’ai lancé Gemmyo en 2011, nous n’avions pas d’argent, pas d’expérience, et pas de connaissance du monde de la joaillerie. Face à des mastodontes comme Cartier ou Tiffany’s ça peut paraître perdu d’avance. Pourtant, nombreuses sont les histoires de jeunes marques qui ont réussi à tirer partie de leur petitesse

Dans cet épisode je vous présente Maïva Hamadouche. Si l’épisode vous a plu n’hésitez pas à la suivre sur Instagram Maïva_Hamadouche ou pourquoi pas à lui faire un petit coucou.7 fois championne du monde de boxe féminine, Maïva trouve malgré tout le temps d’être, en parallèle de ses entraînements, policière au sein de la compagnie de sécurisation et d’intervention de Paris… une brigade réputée pour intervenir sur tout ce qui est violence urbaine ou événement à risque. Et l’une des 3 femmes de cette brigade. Ça vous situe un peu le personnage : hors norme. Issue d’un milieu social très humble, durant l’adolescence Maïva se cherche : bagarreuse, dissipée, elle a besoin de canaliser son trop plein d’énergie. A 14 ans, elle rencontre Fabrice Chavard, son premier coach et tombe dans le monde de la boxe. Cela deviendra son échappatoire. Aujourd’hui, Maïva est devenue une icône du monde de la boxe. Elle est tout simplement inarrêtable. Comme vous le comprendrez dans l’épisode, cela

Dans l’épisode du jour je suis avec Laurie, qui se lance dans le business de la joaillerie digitale ouh ouh ça me parle ! Laurie me pose la question suivante :« Comment avez-vous appréhendé le fait de lancer une marque innovante sur un secteur aussi traditionnel que celui de la joaillerie ? En bref, que faut-il faire pour que ça MARCHE quand on lance un produit disruptif qui n’existe pas encore. »Alors là j’ai envie de dire à Laurie : désolée mais je ne vais pas pouvoir répondre en 20mn à cette question. Sinon je serais milliardaire, Gemmyo serait plus gros qu’Amazon et la vie aurait quand même un peu moins de saveur…En revanche, j’ai pu aider Laurie à réfléchir sur comment parler de son concept innovant. Comment construire un argumentaire impactant. Notamment au travers d’une plateforme de marque bien sûr.Ensuite, j’ai discuté avec elle de comment aborder ses premiers clients pour comprendre comment s’y adresser au mieux…Notes et références1. La News du GratinLa News du Gratin est un

Aujourd’hui j’accueille sur le Gratin, Vincent Montalescot, Vice PDT Marketing de la marque Montblanc.Vincent est à l’image de la marque qui l’anime. Élégant, posé, réfléchi.Papa de 4 enfants, très attaché à sa vie de famille, passionné par son métier, il est aussi un homme du changement. Vous l’aurez compris, Vincent c’est une force tranquille.Originaire de la région de Limoges, Vincent fait ensuite ses études à Dauphine avec un objectif en tête : travailler pour une marque dans le monde du sport. Pari réussi puisqu’il débute sa carrière professionnelle à l’agence Havas Sport. En l’an 2000, l’un de ses rêves se concrétise, il met le pied dans la porte de l’un des géants du monde du sport : Adidas. Vincent y restera 17 ans et en retirera tout un arsenal d’enseignements qu’il nous livre dans l’épisode.En 2017, il arrive enfin chez Montblanc, à son poste actuel de VP Marketing avec une mission aussi intéressante qu’ambitieuse : faire évoluer cette marque centenaire pour la faire vivre avec son temps.E

C'est la rentrée et il fallait bien que je vous trouve une pépite qui soit le compagnon idéal pour vous donner force et courage pour entamer le mois de septembre dans les meilleurs conditions.Il s'agit de La confiance en soi, une philosophie, du brillant Charles Pépin. La thèse principale du livre et que je partage complètement est la suivante : "On ne naît pas confiant, on le devient". Les chapitres du livre tâchent de donner au lecteur les clés pour y parvenir : s'entraîner bien sûr, passer à l'action, ou encore cultiver les bons liens. Une idée qui m'a marquée car elle a une résonance particulière pour moi : la confiance est un cadeau qui parfois se donne. Je m'explique : étant plus jeune j'ai fait des études littéraires. Quand je me suis lancée dans l'entrepreneuriat j'étais assez complexée par ma méconnaissance d'excel au point où j'étais persuadée de ne pas être capable d'un jour maîtriser l'outil. C'est mon mari, qui m'a formée et surtout m'a donné confiance en m'expliquant qu'il n'avait aucu