Mellemrum

Arbejde i døgndrift, smuglede råvare, rigeligt med vin og friskskudt vildt fra Dyrehaven. Den hurtigsnakkende tidligere tv-kok Søren Gericke deler i denne episode anekdoter fra sit liv fra slutningen af 1960’erne, hvor han var med til at introducere det nye franske køkken - blandt andet på Søllerød Kro – til intetanende danskere.

Før året kan skydes rigtigt igang hos ’Rockhistorier’, sender de to værter først lige en kærlig hilsen til en række musikere, der forlod os i 2023. Der gives her et ærbødigt farvel til nogle af de helt gamle prægninger i musikhistorien, såvel de, hvis historie sluttede alt for tidligt. Og endnu engang, byder ugens spilleliste også på bidrag uden for rockens linjer.

Martin Kongstad rapporterer fra den københavnske modeuge, og det resulterer i en special-episode med klip fra modeshows, modemiddage og interviews med modefolk.

Traditionen tro giver de to rock-eksperter deres bud hvilke albums, der har indkapslet den musikalske scene i året der gik. En liste, der smyger sig næsten helt uden om rock-felten, men ikke desto mindre byder på et hav af genrer og geografier, der helt sikkert fortjener et ekstra lyt.

Hvordan gør man bella eller brutta figura, når man bevæger sig ud på den italienske madscene? Det spørgsmål har Martin Kongstad taget med til Eva Ravnbøl, der siden 1990 har boet i Rom og formidlet indhold til danskerne om Italien.

I flere år var Martin Kongstad og Ditte Okman kollegaer på det hedengangne Radio24syv. Alligevel er deres kendskab til hinanden begrænset, og derfor har Martin Kongstad inviteret på middag for at blive klogere på mennesket bag en af landets mest succesfulde podcasts ’Det Vi Taler Om’.

De fleste af os går rundt med forvisningen om, at de offentlige myndigheder og store private virksomheder gemmer de oplysninger, de har om os, et sikket sted i skyen. Men en strid mellem USA og EU kan ende med at true sikkerheden.

I sit arbejdsliv er Martin Kongstad stødt på mennesker, som var trætte af, at han aldrig blev stresset, samtidig med at de selv druknede i endeløse gule post-it-noter. Men hvordan opstår stress egentlig, og kan man rent faktisk bruge den konstruktivt? Det svarer forfatteren bag bogen ’Mærk Angsten’, Lars Worning, på i denne episode af ’Bearnaise er Dyrenes Konge’.

Hackerangreb rammer ikke kun store milliardvirksomheder, som har råd til at betale. Cyberkriminelle udser sig også små og mellemstore virksomheder, når de afpresser virksomhedsejere for penge. Hvert år koster det millioner af kroner i tabt data og omsætning.

Hvad har været årets bedste – og værste – kulinariske oplevelse? Det får vi svar på i denne anden halvdel af årets nytårsspecial af ’Bearnaise er dyrenes konge’, hvor Martin Kongstad supplerer det faste panel bestående af Claes Bang, Lærke Kløvedal og Sulten Pige 1 med Berlingskes madanmelder, Søren Frank. I en herlig slingrende episode får vi de vigtigste tendenser på den danske madscene.

Gemmer du pengesedler under madrassen i tilfælde af krig eller kriser? Dine bedsteforældre gjorde det måske. Men i dag betaler vi med mobilen eller dankortet - og vi regner med, at vi døgnet rundt har adgang til vores netbank. Men faktisk er risikoen for at cyberkriminelle angriber vores finansielle systemer “meget høj”.

Masser af vin, mad og særlige gæster. I denne årsspecial har Martin Kongstad inviteret madanmelder Lærke Kløvedal, den ene halvdel af To Sultne Piger og selvfølgelig Claes Bang på middag på Apollo Bar til en samtale om året, der netop er gået. Derudover kommer Umut Sakarya forbi i denne første del for at fortælle, hvordan han laver penge på SoMe.

Tre år har den ligget i dvale, men nu er en af de mest populære podcasts om mad og mennesker tilbage. Martin Kongstad tager os med ud i en helt ny sæson, og i første afsnit samler han det oprindelige hold med Claes Bang, der i mellemtiden er blevet international filmstjerne, så de mødes i hans penthouselejlighed i Rom.

Alle, der har mødt den 81-årige Wili Jønsson, er enige om, at et mere behageligt menneske skal man lede længe efter. Det kan godt være, at han spillede bas og klaver i det famøse Gasolin’ i årene 1969 til 1978, og siden med blandt andre Peter Belli, Sanne Salomonsen, Allan Olsen, Frede Fup og Sort Sol, men trods noget nær legendarisk status er han som støvsuget for nykker.

I denne ombæring af Rockhistorier rettes fokus mod The Rolling Stones i 1960erne, hvor de leverede lyd til ungdomsoprøret med en stribe rockklassikere, der stadig brænder igennem. Og i gruppens korte, intense psykedeliske periode i 1966-67 var det om nogen Brian Jones, der grundet sin evne til at håndtere et utal af instrumenter gav sangene deres særpræg.

Den amerikanske soulsanger Marvin Gaye beskrives af mange som en af de mest indflydelsesrige og succesfulde musikere til dato. Desværre endte hans liv meget tragisk, hør hvordan i dette afsnit af 'Rockhistorier'.

Tænk, hvis kriminelle fik kontrol over helt essentielle ting som vand, varme og el. Det er ikke blot en dystopisk forestilling, men en helt reel trussel. Det fokuserer dette afsnit af podcasten ’True Cypercrime’ på og viser, hvordan vi måske kan undgå det.

Selv et stærk IT-forsvar kan blive ramt. Det oplevede Mærsk i 2017, da de blev udsat for et omfattende og ødelæggende cyperangreb. Er virksomheder uforberedt, kan det have store konsekvenser for andre end bare virksomheden.

Den amerikanske singer-songwriter Chan Marshall, bedre kendt under navnet Cat Power, er netop udkommet med live-albummet ’Cat Power Sings Dylan: The 1966 Royal Albert Hall Concert’. Og det er en god anledning til at trille gennem indie-ikonets pladekatalog og tyngdefulde tekstunivers.

I denne uges afsnit af ’Rockhistorier’ dykker vi ned i klimakrisens rodnet i musikhistorien. En stadigt pågående kamp, der naturligvis har sat aftryk i kunsten, hvor sangskrivere gennem årtier har forsøgt at tackle problematikken. 'Rockhistorier' har fundet de bedste af slagsen.