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Sinopse
Patrícia Ferraz, editora do Paladar, dá dicas para deixar a sua experiência gastronômica mais saborosa.
Episódios
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Mesa III: para levar ou comer ao ar livre
25/10/2018 Duração: 01minÉ impossível sair de mãos vazias da loja de Ana Soares, que tem balcões abastecidos por assados, geladeiras repletas de massas recheadas, molhos, sobremesas. É um dos melhores endereços da cidade. E serve almoço. R. Alves Guimarães, 1474, tel. 38685501.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Dengo: chocolate bom e do bem
25/10/2018 Duração: 02minEm barras rústicas de sabores variados para cortar na hora, bombons recheados com jabuticaba, cupuaçu, mangaba, entre outras frutas brasileiras, drágeas ou barras, o chocolate da marca é excepcional, feito com cacau do sul da Bahia de pequenos produtores. Av Roque Petroni Junior, 1089, Shopping Morumbi - Piso Térreo. Shopping Iguatemi JK Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2.041.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Futuro refeitório: não tem pratos, só bowls
25/10/2018 Duração: 01minDescolado, divertido e com o ambiente que lembra o estacionamento que ocupava antes no local, o restaurante funciona à base de combinados - pequenas porções feitas com produtos frescos, de boa procedência. R. Cônego Eugênio Leite, 808 - Pinheiros, tel. 3085-5885.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Kinoshita: onde o Japão encontra França e Itália
25/10/2018 Duração: 01minMenu reflete a trajetória do chef Satoshi Kaneko, que tem formação na cozinha clássica francesa e trabalhou também em restaurantes italianos. R. Jaques Félix, 405, Vila Nova Conceição, tel: 3849-6940.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Isso é café: grãos e bebida para aficionados
25/10/2018 Duração: 01minCafé para levar para casa (em grãos ou moído na hora) ou para tomar ali mesmo, extraído por diferentes métodos num ambiente simpático no Beco do Batman. O café é plantado, colhido, selecionado e torrado pela marca. TV. Alonso, 15, Jardim das Bandeiras, tel. 3862-5833.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Capivara: precisa se esforçar para conseguir mesa
25/10/2018 Duração: 01minJeito de boteco, cozinha de primeira, o restaurante fica num galpão na Barra Funda, com (poucas) mesas coletivas e disputadas. Os preços são ótimos. Só abre a noite, de segunda a quinta-feira, fecha cedo, não tem telefone, não aceita reserva e a comida costuma acabar. Mas é um programão. R. Dr. Ribeiro de Almeida, 157 - Barra Funda, São Paulo. Só jantar de segunda a quinta-feira.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Armazém São Vito: nozes, castanhas, frutas secas frescas e baratas
25/10/2018 Duração: 02minA loja na zona cerealista é caótica, cheia, tem de pegar senha, enfrentar fila no caixa, mas é meu lugar preferido na cidade para comprar cereais e castanhas.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Restaurante Vista: comida boa com vista
25/10/2018 Duração: 02minChef Marcelo Correa Bastos serve belos pratos da cozinha brasileira com toques autorais no na cobertura do Museu de Arte Contemporânea. O restaurante é envidraçado e a vista, estonteante MAC - USP/ Av. Pedro Álvares Cabral, 1.301, 8°andar, acesso pelo portão principal, tel. 97382-7261. Horário de funcionamento: 19h/23h30 (sex. e sáb., até 1h; fecha dom. e seg.).See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Homa: bicho não entra
25/10/2018 Duração: 02minNada a ver com aqueles vegetarianos de antigamente que serviam arroz integral empapado e legumes sem cor e sem graça. Essa cozinha é ovolactovegetariana, contemporânea bem executada, com técnica, respeito aos pontos em que o prato principal não é de carne. Rua Benjamin Egas, 275 - Pinheiros, São Paulo, tel. 3097-9031 See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Pizza: sem mesa e talher
25/10/2018 Duração: 02minA pizza para comer com as mãos está em alta na cidade. Braz Elettrica: R. dos Pinheiros, 220 - Pinheiros, tel. 3061-5132. Napoli Centrale: R. Pedro Cristi - Pinheiros, tel. 3031-1689. Da Mooca Pizza Shop: R. Fradique Coutinho, Pinheiros, tel. 3062-0422.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Pão artesanal: aprenda a guardar
25/10/2018 Duração: 01minVeja os truques para conservar o pão de fermentação natural fresco por vários dias.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Poke: comida de surfista
25/10/2018 Duração: 01minNem precisa pegar a prancha e correr para a praia, só de provar esse bowl de cubos de peixe cru, fruta, alga e molho você vai se sentir no Havaí. Não faltam lugares para provar.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Azeites nacionais: está na hora de levar para casa
25/10/2018 Duração: 01minA produção de azeites extravirgens brasileiros já merece atenção. A loja especializada, Rua do Alecrim, tem vários rótulos. Rua Normandia, 12, em Moema e funciona de segunda a sábado das 10h às 19h. See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Botanikafé: brunch o dia todo
25/10/2018 Duração: 01minLugar hypster serve granolas, ovos, bowls, e toasts bacanas em mesas no jardim e no terraço. Rua Padre Carvalho, 204, Pinheiros, tel. 3819-0726.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Katsu Sandu: sanduíche de gueixa
09/10/2018 Duração: 01minO sanduíche popular japonês está em alta em São Paulo e um dos melhores da cidade é o do Izakaya Matsuo. Mas chegue cedo porque acaba. Av. Pedroso de Morais, 403 - Pinheiros, tel. 3812-9439.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Barú Marisqueria: mar na rua Augusta
09/10/2018 Duração: 01minPequeno, apertadinho, escondido numa viela o restaurante do colombiano Dagoberto Torres é imperdível para quem gosta de peixes e frutos do mar. Rua Augusta 2542, Cerqueira César, tel. 3062-0898See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Deli Garage: padaria de nova geração
09/10/2018 Duração: 01minCroissant, baguete, focaccia, pão de campanha, a loja de Fernanda Valdívia, no Beco do Batman, tem fornadas diárias, além de sanduíches, sopas e alguns pratos. R. Medeiros de Albuquerque, 431 - Jardim das Bandeiras, (11) 3578-7768.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Levesal: charme zero e ótimos sais
09/10/2018 Duração: 01minGalpão na rua Mauá distribui sal marinho de qualidade em diferentes granulagens. R. Mauá, 1014 - Centro, São Paulo, tel. (11) 3227-3571.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Axado: cozinha de chef em Pinheiros
09/10/2018 Duração: 01minBar com pegada de restaurante tem ótimos pratos de Joachim Koerper, chef alemão premiado em seus restaurantes em Portugal. Rua Dep. Lacerda Franco, 478 - Pinheiros, tel. 38191304See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Por Aí | Estadão
25/09/2018 Duração: 48sPatrícia Ferraz, editora do Paladar, dá dicas para deixar a sua experiência gastronômica mais saborosa.See omnystudio.com/listener for privacy information.