Um livro que combina ciência e gastronomia para nos ajudar a compreender melhor os alimentos e inovar na cozinhaPor mais diferentes que pareçam ser cozinheiros e cientistas às...

Em iChef, Bertolazzi conta bem ao seu estilo – sem meias palavras – uma boa parte da sua trajetória. É impossível não nos identificarmos com alguma coisa em sua cruzada,...

Olá queridos/al!!!... Eu sou a Mary Hott, é um prazer poder compartilhar com vocês esta fabulosa receita de sorvete que por intermédio de cursos aprendi a fazer, depois de...

A Expedição Brasil Gastronômico é formada por especialistas que receberam a missão de viajar pelo país pesquisando a cadeia produtiva gastronômica a partir de seus elos –...

Para quem está começando no mundo LOW CARB , para quem quer emagrecer de forma saudável.Receitas fáceis de fazer e saborosas.

Com mais de 38 milhões de exemplares vendidos, a coleção Minicozinha chega agora em formato digital. Rápido, barato e fácil: não podia ser diferente.Quem não quer fazer um...

Duas décadas depois de Não é sopa, a grande cronista da cozinha brasileira volta com textos excepcionais que reúnem quitutes, memórias e saber viver.Além das lições de...

Misto de receitas gastronômicas, aforismos e meditações, esta iguaria literária é a verdadeira certidão de nascimento do gênero e seu maior clássico.A fisiologia do gosto,...

Este livro consiste em dois títulos, sobre os seguintes tópicos:Título 1: Sobrepeso, todo mundo conhece a palavra e quase todo mundo odeia. Existem tantas coisas diferentes...

Atualmente, a obesidade é considerada uma epidemia e um grave problema de saúde pública, porque pode trazer sérias consequências para o corpo humano. Neste volume, você...