Com mais de duas décadas de vivência no setor de bares e restaurantes, o autor oferece uma perspicaz visão sobre a gestão eficiente, compartilhando dicas valiosas para...
Alta gastronomia na belíssima praia de Taíba (CE). Chef Albertino Araújo traz receitas exclusivas. Conheça os critérios para uma verdadeira pizza italiana. Cardápio gratuito...
Em A Nova IPA, Scott Janish navega por centenas de estudos acadêmicos, coletando e traduzindo a ciência do lúpulo em um livro fácil de assimilar.Através de experimentos,...
Este livro apresenta-se como uma contribuição para a Fruticultura e,esse comércio de frutas, apresenta-se com inúmeras oportunidades paraestudantes, profissionais, produtores,...
A tendência dos estudos do século XXI sobre a alimentação tem sido de privilegiar as abordagens multi e transdisciplinares. A temática da alimentação, por si só, engloba...
Muito versátil e saboroso, além de ser muito barato, o fubá é um alimento rico em fibras que ajuda a combater a anemia e auxilia o funcionamento do intestino. Aprenda a...
Este trabalho teve como objetivo desenvolver sorvete com adição de biomassa de peixe (Surimi), oferecendo desta forma um sorvete mais saudável, diferenciado e aceitável a...
A festa de Natal em família é uma tradição da qual muitos não abrem mão, e com razão: esse é um momento especial para estar rodeado de quem mais ama, conversar, rever...
Uma edição super especial com as melhores receitas de chefs renomados. Aprenda a fazer uma delícia de pão caseiro, com vários recheios, inclusive para gerar renda, entradas,...