A jornada do gerente de restaurante: lições práticas de gestão
  • De Renato Neves
  • Editora: Autografia

Com mais de duas décadas de vivência no setor de bares e restaurantes, o autor oferece uma perspicaz visão sobre a gestão eficiente, compartilhando dicas valiosas para...

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Cantinho do Chef Ed. 38
  • De Klub Editorial
  • Editora: Klub Editorial

Alta gastronomia na belíssima praia de Taíba (CE). Chef Albertino Araújo traz receitas exclusivas. Conheça os critérios para uma verdadeira pizza italiana. Cardápio gratuito...

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A Nova Ipa: Um Guia Científico Sobre O Aroma E O Sabor Do Lúpulo
  • De Scott Janish
  • Editora: Editora Krater

Em A Nova IPA, Scott Janish navega por centenas de estudos acadêmicos, coletando e traduzindo a ciência do lúpulo em um livro fácil de assimilar.Através de experimentos,...

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Manual De Fruticultura Tropical - Volume I
  • De Hamilton G. Guerra
  • Editora: Lisbon

Este livro apresenta-se como uma contribuição para a Fruticultura e,esse comércio de frutas, apresenta-se com inúmeras oportunidades paraestudantes, profissionais, produtores,...

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Mesas Luso-brasileiras: Patrimônio Alimentar, Turismo Sustentável E Saúde
  • De Carmen Soares
  • Editora: PUCPRess

A tendência dos estudos do século XXI sobre a alimentação tem sido de privilegiar as abordagens multi e transdisciplinares. A temática da alimentação, por si só, engloba...

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10 Receitas Com Fubá
  • De Tudisco Ana Luiza
  • Editora: Bibliomundi

Muito versátil e saboroso, além de ser muito barato, o fubá é um alimento rico em fibras que ajuda a combater a anemia e auxilia o funcionamento do intestino. Aprenda a...

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Livro De Receitas: Apae Registro
  • De Nascimento Flavia
  • Editora: Bibliomundi

Livro criado apartir de receitas de familias apaeanas.

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Sorvete De Biomassa De Peixe: Avaliação Sensorial De Sorvete De Surimi
  • De Westarb Borgonovo Gilbram
  • Editora: Bibliomundi

Este trabalho teve como objetivo desenvolver sorvete com adição de biomassa de peixe (Surimi), oferecendo desta forma um sorvete mais saudável, diferenciado e aceitável a...

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Segredos De Uma Ceia De Natal De Sucesso
  • De AVANTE EDITORIAL
  • Editora: Bibliomundi

A festa de Natal em família é uma tradição da qual muitos não abrem mão, e com razão: esse é um momento especial para estar rodeado de quem mais ama, conversar, rever...

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Cantinho do Chef Ed. 35
  • De Klub Editorial
  • Editora: Klub Editorial

Uma edição super especial com as melhores receitas de chefs renomados. Aprenda a fazer uma delícia de pão caseiro, com vários recheios, inclusive para gerar renda, entradas,...

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