No atual contexto da Nutrição, a procura por alimentos funcionais vem crescendo em ritmo acelerado, principalmente pela característica de suprirem necessidades nutricionais...
Atenção Nutricional Na Cirurgia Bariátrica E Metabólica
A obesidade é uma doença crônica de múltiplos fatores desencadeadores associados (genética, alimentação, estilo de vida, etc). Atualmente, é considerada uma pandemia que...
Nutrição Aplicada Ao Esporte: Estrategias Nutricionais Que Favorecem O Desempenho Em Diferentes Modalidades
A prática regular de atividade física é cada vez mais recomendada por autoridades de saúde como meio para a manutenção da saúde física e mental. Além de representar uma...
Plantas Medicinais E Fitoterápicos: Abordagem Teórica Com Ênfase Em Nutrição
Uma crescente preocupação com o conceito de qualidade de vida e o acirramento da tendência de procura por medicamentos menos "agressivos" fazem com que o uso de plantas...
Treinamento Para Manipuladores De Alimentos Em Uan
A manipulação de alimentos durante o processo de produção de refeições, deve ser tratada com atenção em relação ao controle higiênico-sanitário, uma vez que diversos...
Introdução Á Qualidade Sanitária Em Unidades De Alimentação E Nutrição: Conheça Os Conceitos Que Regem O Setor De Alimentação Coletiva E Entenda Os Principais Pontos Da Cadeia Produtiva De Refeições
O nutricionista exerce papel fundamental não só na elaboração do cardápio, de forma a atender as necessidades nutricionais do público-alvo, como também o de assegurar a...
