Um esqueleto para iniciar a organização de uma restaurante ou mesmo um departamento de A & B.

Um dia ainda que por pouco tempo uma amiga foi passear, e dessa ausência nasceu um poema, depois disso Elas sempre passaram a conseguir despertar o espírito poeta em mim. São...

Ao escrever o livro Gestão de Restaurantes Fundamentada no Revenue Management, surgiu a ideia de adicionar ao mesmo algumas formas de preparo e molhos originais, isto complicaria...