A conceituada bartender e jornalista Néli Pereira apresenta as raízes medicinais e alquimistas da coquetelaria. Através do resgate dos ingredientes e das garrafadas...
A Fisiologia Do Gosto
Misto de receitas gastronômicas, aforismos e meditações, esta iguaria literária é a verdadeira certidão de nascimento do gênero e seu maior clássico.A fisiologia do gosto,...
Morder Um Pêssego: Memórias E Aventuras Nos Bastidores Das Badaladas Cozinhas Do Momofuku
Um livro de memórias corajoso e bem-humorado sobre os sucessos e decepções de um dos grandes nomes da culinária mundial.Como um filho de imigrantes, que teve um desempenho...
Não É Sopa (nova Edição)
As receitas são a sobremesa, e o prato principal, as saborosas crônicas sobre o universo culinário, regadas com o inconfundível molho de sabedoria e simplicidade de Nina...
Cinco Anos Em Lyon: Uma Aventura Na Cozinha Francesa
Cinco anos em Lyon é o cativante e divertido livro de memórias de Bill Buford, fundador da revista literária Granta e aventureiro por natureza, que deixa a vida em Nova York...
Cozinha Confidencial: Uma Aventura Nas Entranhas Da Culinária
Com doses iguais de perspicácia e maldade, o chef de cuisine e romancista faz o impensável: conta todos os segredos dos restaurantes, dos mais sórdidos aos mais divertidos,...
Uma Breve História Da Bebedeira: Como, Onde E Por Que A Humanidade Tomou Umas Da Idade Da Pedra Até Hoje
A história da paixão por um bom drinque e as várias faces da bebedeira — dos nossos ancestrais até os dias de hoje.A embriaguez é praticamente universal. Quase toda cultura...
As Novas Regras Do Vinho: Um Guia Útil De Verdade Com Tudo O Que Você Precisa Saber
Descubra combinações de vinho para seus pratos preferidos: de moqueca a coxinha.Às vezes nada é mais prazeroso do que uma taça de vinho. Então por que selecionar uma garrafa...
Como Cozinhar Um Lobo
Uma das provas de que somos humanos, diz M.F.K. Fisher, é a nossa capacidade de aprender como viver melhor.Neste clássico da gastronomia publicado em 1942, a escritora...
Ingredientes Para Uma Confeitaria Brasileira
Uma das grandes expoentes da confeitaria nos convida a entender melhor os ingredientes tipicamente brasileiros e suas tradições.Depois de anos de pesquisa e participação em...
