Szertár

Ebben az adásban élelmiszeripari kérdésekről beszélgetünk a Deák Tibor Szakkollégium két hallgatójával, Szücs Fannival és Gál Jánossal. 01:20 A Szent István Egyetem Deák Tibor Szakkolégiumának honlapja: http://bit.ly/2qZtO6F. Mivel foglalkozik a szakkoli? Pályaválasztási szempontok, személyes indíttatások. 05:54 A szakkoli YouTube videói az édesítőszerekről: http://bit.ly/2EH7uAW (1. rész), http://bit.ly/2DvC5Sg (2. rész). A barnacukor egészségesebb, mint a kristálycukor? Milyen az "egészséges" élelmiszer? Tévhitek az élelmiszeriparban. 09:23 A marketing és az információközlés küzdelme. E-számok, adalékanyagok, címkézés. Miért használunk adalékanyagokat egyáltalán? 13:26 Rovarok az élelmiszeriparban. Ma is van (egy) engedélyezett rovar alapú adalékanyag. Hogyan lehet a rovarokat bevezetni az élelmiszeriparba? 16:20 Rovarok a takarmányozásban. 17:41 Kérdések a rovarfogyasztással kapcsolatban: allergia, történelmi kérdések, a kitin emésztése. 19:35 Saját sztorim abból az időből, amikor még rovarokat főztem emb