Indesciences Podcast

On continue sur notre lancée "alimentation" avec une nouvelle Bulle, dans laquelle Charlélie vous parle des légumineuses ! Faciles à cuisiner et bénéfiques pour les surfaces agricoles, elles possèdent tout un tas de qualités nutritives intéressantes. Pourtant, elles sont encore largement sous-utilisées dans notre alimentation quotidienne. Pour comprendre le pourquoi du comment, c'est par ici que ça se passe ! Et vous, vous consommez régulièrement des légumineuses ? Sources : France Relance : Le volet « Transition agricole, alimentation et forêt ». (s. d.). Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire. Consulté le 09/02/23. https://agriculture.gouv.fr/france-relance-le-volet-transition-agricole-alimentation-et-foret Les légumineuses, une famille de végétaux à (re)découvrir ! (s. d.). Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire. Consulté 28/12/22. https://agriculture.gouv.fr/les-legumineuses-une-famille-de-vegetaux-redecouvrir N’Dayegamiye, A., Tremblay, G., &