%by Mitsu Itakura /

15日間の日本滞在から帰国して1週間。非日常で頭の中を自由にしていたバケーション状態から、通常モードの生活スタイルに戻す過程で、一つ一つをバージョンアップしていこうと試行錯誤な板倉です、こんにちは。 「１％の情熱ものがたり」63人目のインタビュー、最終エピソード。 アメリカで10年ほど前から一気に盛り上がっている”ラーメン” トレンド。日本で食べるラーメンにも引けを取らない本気のこだわりラーメンをここアメリカで創り出す強者たちの筆頭。「ラーメンのことなら何でも教えます」ととても頼もしく、経験と実績に裏打ちされた自信を感じさせる太田さん。美味しいラーメンをたくさんアメリカに広めていってください！とにかく仕事を楽しむこととラーメンへの情熱と愛を感じるものがたり。 太田さんご自身が、カンザス州で手がける新店舗のラーメン屋さん。この放送が配信される頃には無事に開店していることを願います！今回も、ラーメン食べたくなること間違いなしです。笑 投稿 Vol.252: 太田健一（ラーメンコンサルタント）4/4 は １％の情熱ものがたり に最初に表示されました。