Eurac Science Cafe

Es war einmal ein Weinbauer, der Olivenhaine in Südtirol anlegen wollte. Sein größter Traum war es, herzhaftes Öl aus den Alpen herzustellen. Dies ist kein Märchen und nicht einmal eine exotische Extravaganz. Kulturen und Arten wandern über Längen- und Breitengrade. Verantwortlich hierfür sind die Menschen und ihre landwirtschaftlichen Projekte, aber auch der Klimawandel. Vor allem in den Alpen, wo die durchschnittliche Temperatur in den letzten 100 Jahren um 1,5 Grad Celsius angestiegen ist. Werden im Pustertal in Kürze Datteln angebaut? Wie sehr bestimmt der Mensch die Flora? Wie sehr die Natur selbst und warum?