Les Podcasts De Radiovino, La Radio Du Bon Goût

Les belges sont réputés pour être des êtres originaux. Croyez-moi, vous ne serez pas déçu par cet Arlonais nommé Christophe Gillard devenu un expert de la bière et surtout un monsieur très respecté dans le milieu. L’incarnation même de ce que l’on pourrait appeler un amoureux de la bière. Une relation intime qu’il partage avec elle depuis presque 20 ans et qui lui font dire aujourd’hui que les bières les plus simples sont sans doute les plus complexes… Après avoir passé dix ans dans le domaine de la finance au Luxembourg, Chris est amené à enseigner la comptabilité et les techniques de vente. Mais son hobby, c’est la bière craft ! Et les choses prendront une toute autre tournure avec la découverte de deux brasseries pas comme les autres. La première sera Caracole, située à Falmignoul, qui est l’une des dernières brasseries au monde à fabriquer sa bière en chauffant ses cuves au feu de bois. La deuxième fera carrément office de révélation, c’est Cantillon : brasserie familiale où l’on brasse le lambic depuis