Gastronomia

Parlem amb Michel Baylocq, un cuiner que va descobrir les virtuts màgiques de l'avet, anem de restaurants amb l'Òscar Gómez, que ens descobreix el restaurant A la Par de Barcelona, seguim amb una ruta formatgera cap al Ripollès, on la Lara Caballero ens parla de la Fundació Map i la formatgeria Muu Bee. Dalmaci Clofent, el president de la IGP Calçot de Valls, ens explica com li agrada menjar-se un bon plat de pernil, en Jordi Esteve del Celler Rim de Rabós ens posa un vi per a aquestes festes, i el plat fort del dia, anem cap Osona a Mas Corcó, on en Manel Macià, l'Ivan Hernandez, la Debby Parris i la Montse Niubó ens expliquen com cultiven els cereals i en fan un pa extraordinari. Tombem cap a l'Esquirol per tastar els formatges d'en Roger Riudavets i acabem a Vic, al Restaurant Devici, on Èric Soldevila i Xevi López ens cuinaran amb pa i formatge.