El Podcast De Cristina Mitre

SUSCRÍBETE A LA VERSIÓN DE PAGO DE LA NEWSLETTER PARA RECIBIR CONTENIDO EXCLUSIVO SUSCRIBETE A LA VERSIÓN EN ABIERTO DE LA NEWSLETTER A MICRÓFONO CERRADOHablamos en exclusiva de colágeno para poder decidir después sobre cuestiones como dieta, suplementos, tratamientos y rutinas. Dos expertas nos dan una lección de Biología y Nutrición para que entendamos su papel en el cuerpo, cómo es su estructura molecular y cómo lo sintetizamos. Así aprendemos que el colágeno es un término que engloba a una familia de proteínas, y que un tercio de nuestro cuerpo es colágeno porque está en prácticamente todos los órganos: huesos, piel, tendones, ligamentos, etc. "Básicamente es una proteína estructural que conecta, sostiene y aporta fuerza y rigidez a los tejidos, como el pegamento que mantiene todo en su sitio", nos dice Marta Castroviejo, doctora en Biomedicina y dietista-nutricionista, una de las dos expertas invitadas a este episodio."En el cuerpo humano se estima que puede haber hasta 28 tipos de colágeno diferent