Gastronomia

La fira del pollastre i capó del Prat fa 50 anys aquest 2023. 50 anys en què una colla de criadors d'aviram han treballat per no perdre una espècie de pollastre de creixement lent i gust extraordinari. També parlem amb l'Imma Puigcorbé, que ens parla de la creació d'un institut que vetllarà per potenciar la llet catalana, i l'Òscar Gómez, que ens posa un nou restaurant a la "Guia Virginias".