" Fm".

Обозреватель ИД "Коммерсантъ" Дарья Цивина рассказала о новинках в ресторане "Река". В обновленной "Реке" на "Красном октябре" теперь работает новый шеф-повар, он же управляющий партнер - Мишель Ломбарди. С его приходом интерьер "Реки" стал более европейским - итальянские дизайнеры постарались, а меню - средиземноморским. Хотя есть и суши, что явно свидетельствует об умении шефа приноравливаться к жизненным обстоятельствам. Пасты при этом совершенно бескомпромиссные и откровенно дорогие, прямо как у Нино Грациано в La Bottega Siciliana. Спагетти Aglio Olio стоят 690 руб., спагетти Alla Napoletana - 640 руб., ризотто с цукини и зеленым горошком - 690 руб. Впрочем, прейскурант этот взялся не с потолка. Прежде, чем составить меню для "Реки", Мишель Ломбарди обошел 400 московских ресторанов, причем, по его словам, всего за месяц, "по четыре ресторана до обеда и по два после". Так что спрос и предложение изучил досконально. К тому же до приезда в Москву Мишель Ломбарди работал на яхте у одного очень крупного ол