Gastronomia
El cigronet de l'Alta Anoia, una varietat recuperada
- Autor: Vários
- Narrador: Vários
- Editora: Podcast
- Duração: 0:15:40
- Mais informações
Informações:
Sinopse
Parlem amb Bet Florensa, de Mas d'Ardesa de Rubió, i Pep Nogué sobre el cigronet de l'Alta Anoia, una varietat que ha passat de generació en generació i ha estat recuperada pels pagesos de la comarca. És un cigró petit, de superfície molt llisa, que augmenta fins a tres vegades el seu volum durant la cocció.
