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Felipe Milanes es un reconocido chef panameño con 23 años de experiencia en la industria culinaria. Ha destacado por su dedicación, disciplina e impulso por participar en importantes eventos internacionales, como el Festival Food and Fun en Islandia y Finlandia, representando a Panamá. Además, ha logrado victorias significativas, como en la competencia Fire Masters de Food Network, y trabajado como jurado en Masterchef Panamá. Ha tenido el honor de cocinar para presidentes de Estados Unidos como los Clinton y los Obamas. Desde su regreso a Panamá en 2015, ha estado creando y desarrollando nuevos negocios en la industria gastronómica. En 2016, abrió Tomillo en Casco Viejo y exploró el mundo de la radio con el programa Top Chef Radio. También lanzó su propia marca de ropa de cocina urbana llamada Just Cook Bro. Posteriormente, abrió restaurantes como Buco Pollo, un concepto "fast casual" de pollo con varias ubicaciones en la ciudad de Panamá, Beat Burger, una hamburguesería inspirada en su experiencia