Dementes

Luis Valle mejor conocido como Don Vergas, desde el primer día que emprendió su negocio en el Mercado San Juan reconoció que las personas eran lo más importante. Luis estudió arquitectura, pero la vida lo llevó a ser chef de comida sinaloense. En este episodio Luis nos habla de las personas que influyeron en su carrera, de cómo descubrió que esto era lo suyo, también me platicó de los pros y contras de crecer un negocio que está teniendo éxito y de lo que para él significa crear un buen concepto de restaurante. Hoy su famoso restaurante Marisquería Don Vergas está en CDXM, GDL y MTY. Los temas de los que hablamos son: