Lära Från Lärda - En Bok, En Författare

För att lyssna på hela avsnittet och andra exklusiva avsnitt - bli medlem på https://www.patreon.com/larafranlarda för 30 kr/mån. Du kan när som helst avsluta prenumerationen. Boken heter "Stoppa matsvinnet! En förpackad lösning" och gäst är Fredrik Wikström, författare och forskare på Karlstad Universitet.Visste du att matproduktionen i världen står bakom en tredjedel av de globala utsläppen? Och visste du att en tredjedel av den mat som produceras sedan slängs? Då kanske du också vet att matsvinn är ett av våra största klimatproblem. I den här boken har forskarna kartlagt matsvinnet och undersökt varför det slängs så mycket mat. Och det är flera faktorer som är viktiga att förstå. Inte minst konsumenternas beteenden och vanor, matförpackningarnas material och design, och incitamenten som styr produktion, leverantörer och butiker. Lösningar finns. Men för att förstå vad som behöver göras - behöver man också förstå vart de olika problemen ligger och vem som behöver göra vad.Några av frågorna so