Reportagem

Das favelas do Brasil para as periferias do mundo: é assim que a Cufa, a Central Única das Favelas, que há 20 anos trabalha para mostrar o potencial humano e econômico das comunidades brasileiras, chega agora a Paris como um primeiro passo em direção à internacionalização de uma de suas principais vitrines, a feira Expo Favela Innovation. Conhecida por sua cultura antidesperdício, a chef brasileira Alessandra Montagne, madrinha do evento em Paris, que deve pilotar em breve os fogões do restaurante do Louvre, falou sobre a Expo Favela. "Essa exposição é muito importante, porque no Brasil o que se chama favelas, que aqui são as banlieues, faz referência a essas pessoas que vivem em bairros que não são favorecidos, que estão longe de tudo", argumenta."Para você ter ideia, tem muitas empresas na França que não dão emprego porque o endereço no currículo da pessoa é longe, porque é um bairro perigoso, porque não sabe se a pessoa é ou não marginalizada", diz a chef brasileira, consagrada na França. "A gente tem que