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A mediados de los años 90 fue diagnosticada Lidia, con dos años, la primera celíaca de Menorca. Desde Ferreries, su madre Irene tuvo que salir adelante frente a una enfermedad desconocida en aquella época y cuando era muy difícil encontrar productos sin gluten. Irene dio a conocer la dieta sin gluten y gracias a ella en Ferreries todavía tenemos dos establecimientos especializados en comida para celíacos. Uno de ellos es "Lluís Febrer, pastisseria artesana". En este programa Lluís nos explica su experiencia como maestro artesano experto en productos sin gluten.