Bearnaise Er Dyrenes Konge

Andreas er stjerne-kok i Paris.  Bearnaise fortsætter den lydige linje og opholder sig atter en uge mere end 110 kilometer fra København. Restaurant Copenhague i Paris var helt nede at bide, da man sadlede om og hyrede Andreas Møller til at få den på ret køl. Hvad var det for en restaurant, han mødte op i? Hvordan får man connections til de gode råvarer i et fremmed land? Hvordan finder man ordentlige folk?Jeg spiser etstjernet på Prairial i Lyon.