Lekker Lokaal Podcast

Welkom bij Lekker Lokaal, de podcast over onafhankelijke food labels in Rotterdam en omstreken. Voor deze serie podcasts interview ik lokale makers met goede verhalen. Rotterdamse voedselondernemers die bij Rechtstreex zijn aangesloten, en wiens producten ik dan ook verkoop in mijn Pop-Up Groentenwinkel bij Stroop Rotterdam in Spangen. Korte keten: in gesprek met de maker Met de Lekker Lokaal Podcast gaan we direct naar de bron: de voedsel-ondernemer zelf. Want dat is het grote voordeel van de korte voedselketen van Rechtstreex: dat je de maker/boer/teler of raper gewoon kunt bellen. Ambacht vs Massa-productie Dat staat in schril contrast met het voedsel dat je in supermarkt kunt kopen: dat wordt gemaakt door machines. En als je daar een vraag over wil stellen, dan krijg je de klantenservice aan de lijn; mensen die het doorgaans ook niet weten, omdat ze geen idee hebben hoe de producten gemaakt worden - daar is de industriële voedselketen namelijk veel te lang en ondoorzichtig voor. Vertrouwen wie je voedt Et