Med Rak Rygg Genom Västerbotten

" Du lever så långt bort men du lever så nära livet...." Så sa en gäst när han besökte Veronica och Klimpfjällsgården. Veronica Rossi och hennes barn flyttade från Stockholm till Klimpfjäll för att låta familjens historia gå vidare. Hon köpte restaurangen och pensionatet som hennes föräldrar drivit. Hennes rötter i Italien har gjort att det italienska köket alltid varit viktigt hos familjen Rossi. Så vid Klimpfjällsgården har Italien fått gifta sig med det norrländska för att plocka fram det unika, det enkla och det genuint naturliga. Veronica driver idag Klimpfjällsgårdens pensionat & restaurang med en tydlig inriktning på helhetsupplevelsen, avkopplingen och den långsamma turismen. Hon har rustat gården utifrån hållbarhet och återbruk så du kan få se lampor av drivved från sjön Ransaren, gardiner av hennes mammas gamla lakan och annat återbrukat. Hon jobbar gärna med skräddarsydda paket för sina gäster och syr ihop konferenser, jakt-fiske & vandringsresor till oförglömliga upplevelser. Det var henne