Negócios em Pauta

O mundo está mais consciente, ou pelo menos, tentando ficar. Trocar o carro por uma caminhada, diminuir o consumo de água e energia e até reduzir o consumo de carne vermelha são algumas das atitudes que muita gente têm tentando implementar no dia a dia. No mercado alimentício, essa mudança de hábito abriu as portas para um novo segmento: o da carne à base de plantas. Segundo dados do Barclays, um dos mais respeitados bancos de investimentos, esse mercado deve abocanhar 10% da indústria frigorífica no mundo, alcançando os R$ 140 bilhões nos próximos dez anos. No Brasil, um dos principais expoentes dessa vertente é a Fazenda Futuro. O Futuro Burguer está no mercado há pouco mais de seis meses, mas já tem uma clientela fiel e apaixonada. No lançamento da versão 2.0 aqui em São Paulo, conversamos com Marcos Leta, o criador do hambúrguer a base de plantas, que nos conta tudo sobre o processo de criação e os benefícios da iguaria. E mais! Startup brasileira é reconhecida como uma das mais inovadoras da América Lati