Viten + Snakkis

Det er for lite fisk til at hele verden kan få det de trenger av den viktige omega-3 fettsyren.  Kan krill være et sånt alternativ og hva er forskjellen på omega-3 fra krill og fisk? Amanda Rundblad For to år siden besøkte Amanda Rundblad podkasten vår og fortalte om studien hun var i gang med. Nå har Amanda disputert med en doktoravhandling om marine omega-3 fettsyrer fra forskjellige kilder og effekten av disse. I denne episoden forteller Amanda om resultatene fra forskningen sin og forskjellene mellom de ulike kildene til fiskefett. I tillegg forteller Amanda om hvordan omega-3 påvirker genene våre og blodsukkeret vårt. En ting er fortsatt sikkert, spis fisk  minst tre ganger i uken! Les mer: High-quality fish oil has a more favourable effect than oxidised fish oil on intermediate-density lipoprotein and LDL subclasses: a randomised controlled trial Effects of krill oil and lean and fatty fish on cardiovascular risk markers: a randomised controlled trial Effects of fish and krill oil on gene expressi