Collège De France (général)

Jean-François Joanny Matière molle et biophysique Collège de France Année 2020-2021 Leçon inaugurale : Matière molle et biophysique Jean-François Joanny, chercheur à l’Institut Curie et ancien directeur de l’ESPCI (École supérieure de physique et de chimie industrielle de la ville de Paris), a consacré la majeure partie de sa carrière à l’étude de la matière molle. Le terme de « matière molle » désigne toutes les formes intermédiaires de la matière, entre les états solide et liquide, qui comprennent aussi bien les cristaux liquides et les polymères que les structures colloïdales. Parce qu’ils sont sensibles à la moindre perturbation, leur physique est singulière. Ce domaine, où la recherche française excelle, doit beaucoup à une école française fondée par Pierre-Gilles De Gennes qui occupa la chaire de Physique de la matière condensée au Collège de France pendant une trentaine d'années (1971-2004). L’étude de la matière molle se fonde sur des lois très générales permettant de décrire un phénomène simultan