Proti Proudu
PP23 - Martin Kortus
- Autor: Vários
- Narrador: Vários
- Editora: Podcast
- Duração: 0:51:51
- Mais informações
Informações:
Sinopse
Martin Kortus je šéfkuchař školy vaření Laboratorio. Zájem o gastronomii na profesionální úrovni vznikla při skoro dvacetiletém pobytu v New Yorku, kam Martin po revoluci odešel. Prošel si několik oborů, v USA se prosadil v telekomunikacích, umění a poté naplno propadl gastronomii. Od té doby Martin působil jako privátní kuchař, gastronomický poradce nebo šéfkuchař restaurací v New Yorku i Praze.
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