Healthy

- Conteúdo original: The New York Times

Com um número cada vez maior de adeptos, a dieta sem glúten pode trazer uma série de benefícios para quem passa a adotá-la, mas ela é fundamental mesmo para aqueles que desenvolvem a doença celíaca ou possuem sensibilidade ao glúten. No entanto, há uma grande dificuldade no diagnóstico dessas condições, o que pode fazer com que a pessoa passe anos e anos sem, de fato, desfrutar de uma vida saudável.