Theken Talk - Die Meister Der Gastronomie

Wie wird Eis hergestellt und wie kann ich sehen, ob meine Lieblingseisdiele ihr Eis selbst herstellt? Die Brüder Jan und Sven Thunig stellen in ihrer Eiswerkstatt hausgemachtes Eis von höchster Qualität her, ohne die Verwendung von Fertigmischungen und nach eigenen Rezepten. Sie legen extrem viel Wert auf hochwertige Produkte, die sie weltweit, jedoch wann immer möglich auch regional beziehen. Für das Milcheis wird regionale Bergbauernmilch und -Sahne verwendet, die Vanille kommt jedoch z.B. aus Madagaskar und die Haselnüsse aus dem Piemont. Künstliche Aromen und Farbstoffe kommen bei ihnen nicht ins Eis. Website Starnberger Eiswerkstatt Website Theken Talk