Creme De La Creme Par Pauline Laigneau

Aujourd’hui j’accueille sur le Gratin, Estelle Touzet, directrice de la sommellerie du Ritz. Vous pourrez la retrouver sur son compte LinkedIn Estelle Touzet ou pourquoi pas si l’idée de craquer pour une soirée de rêve dans un des plus grands palaces au monde vous fait de l’oeil…Avant d’organiser cette conversation, Estelle et moi avions passé un long moment ensemble à discuter de nos passions respectives. Au bout de 5mn je savais qu’elle serait une candidate parfaite pour le Gratin : humble malgré son succès fulgurant, pleine de bon sens, drôle, franche.Malgré les exigences que lui imposent l’étiquette des grandes maisons de luxe comme le Ritz, Estelle sait rester elle-même en toutes circonstances, et c’est un pur bonheur !Durant notre conversation, j’ai d’abord voulu m’intéresser à son métier de sommelière. Comprendre la différence entre un bon sommelier un grand sommelier. Le parcours du combattant pour faire ses armes et trouver une place dans un palace parisien.Puis nous avons parlé de son amou