Surove Strasti

Boris Šuljić je nerazdvojno ime uz Pag, Novalju, Zrće, a odnedavno i vrhunsko ugostiteljsko i hotelijersko iskustvo. Od skromnih početaka na kamenjaru Paga i malih koraka s obiteljskom proizvodnjom vina, do toga da je među prvima ako ne i prvi prepoznao Zrće kao lokaciju budućeg fenomena turizma, do nedavnog iskustva u stvaranju branda Boškinac - "butique" hotel i restoran kojeg je nahvalio Anthony Bourdain i koji je dobio poznatu i traženu Michelinovu preporuku. S Borisom smo pričali kako je to bilo gledati mjesto koje je od relativnog siromaštva došlo u sam vrh putem svoje turističke ponude, kako je bilo osmišljavati sadržaj u ranim danima Zrća, i koji su mu planovi za budućnost. S Borisom smo razgovarali o: 0:42 Čovjek koji je postavio Zrće4:55 Dolazak konkurencije9:47 Važnost strateškog i operativnog vodstva – lokacija nije dovoljna 12:52 Društveni konflikti i političke igre 20:24 Apartmani - pasivni akteri turističkog proizvoda 25:10 Life on Mars Trail 28:52 Rebranding Zrća 33:45 Obiteljska priča