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Entrevista a José Molina, presidente de Celíacs de Catalunya. Hablamos con él de cómo funciona la entidad: personal fijo y voluntarios; la junta directiva, cómo fue su paso de ser Delegado de Hospitalet a Presidente de la entidad, etc. Especialmente importante es su opinión sobre los restaurantes que ofrecen opciones sin gluten y NO están acreditados. Desde aquí, por supuesto, los animamos a que acrediten de forma gratuíta y nos hagan un gran favor a todos los celíacos que nos jugamos la salud cuando vamos a comer fuera de casa. En el programa anterior de 00Gluten 2x8 se entrevistó a José cuando era Delegado de Hospitalet.