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La storia di Villa Canestrari inizia nel 1888, quando Carlo Bonuzzi, capostipite della famiglia e proprietario di molti vigneti nella Val d’Illasi, si diploma alla regia scuola di enologia di Conegliano Veneto, contriubuendo all’evoluzione della già avviata attività di famiglia.Negli anni novanta la famiglia Bonuzzi si unisce alla famiglia Franchi, anch’essa con una tradizione vitivinicola di oltre 120 anni. Siamo oggi alla quarta generazione: Francesco Bonuzzi attualmente dirige l’azienda assiema alla madre, Adriana Franchi.I vigneti, tutti di proprietà, sono situati nella zona collinare ad Est di Verona, in Val d’Illasi, tra i comuni di Colognola ai Colli ed Illasi. Sono costituiti da circa 18 ettari di terra ben esposti, coltivati in parte a guyot e in parte a pergoletta veronese.I terreni sono eterogenei, di tipo alluvionale calcareo, tendenzialmente ghiaioso, a substrato vulcanico, da falda di detriti a rocce marine calcaree. Grazie ai terreni e microclimi diversi viene valorizzata al meglio ogni singola