Locos Por La Gastronomía

En el programa de esta semana comenzamos hablando de la jornada que se vivirá el martes por la noche en el Restaurante El Churrasco con la cena Maridaje guiada por el gran sumillier Javier Gila y donde uno de los platos del famoso restaurante capitalino será el pescado. A continuación hablamos con el alcalde de Tejeda sobre la fiesta del Almendro en Flor que se celebrará este fin de semana. El tramo final del programa tuvimos a dos cocineros con nosotros, Andrés Rodríguez de Échale Mojo y Davidoff Lugo de Morea y I Love Food Gastro Canarias. Con ambos hablamos de su pasión por la comida y pusimos en la mesa la necesidad de crear la marca Saborea Gran Canaria. Todo eso en una hora de radio apasionante, dale al play y disfruta.....

El programa de esta semana es casi un monográfico sobre Madrid Fusión, pero antes de meternos de lleno en el mismo comenzamos hablando con Lorena Bethencourt del Hotel Rural El Mondalón sobre el evento que tienen este fin de semana, Secret Wedding. A continuación entramos de lleno en Madrid Fusión con el Restaurante Kabuki por medio de su propietario, la directora general de la escuela Le Gordon Bleu Madrid, Fabián León de Masterchef, Carlos Alonso presidente del Cabildo de Tenerife y varios invitados más, pero sobre todo, destacando y espero que por última vez, la ausencia de Gran Canaria en la feria de alimentación más importante de nuestro país.

El programa de esta semana contiene las siguientes secciones: -Eventos con Sabor: Hablamos de Madrid Fusión y los Premios Que Bueno Canarias, ambos se celebrarán próximamente y estaremos en primera línea para contarles todo lo que allí se cueza, por lo pronto hablamos con Jorge Fonseca, creador y alma mater de la revista guía gastronómica por excelencia de nuestra tierra. -Degustando y Saboreando: En esta sección tuvimos con nosotros a Victor Lugo con su maravilloso Café Agaete del que estuvimos comentando los secretos y aromas del mismo. -Alma de Cocinero: Con Fabián Maldonado del Gran Casino Costa Meloneras y Thomas Leeb del Restaurante del Hotel Santa Catalina profundizamos sobre su amor por la cocina, curiosidades, y les deseamos suerte ante estos retos que se les presenta, al primero en Madrid Fusión y al segundo en los premios Que Bueno Canarias Heineken.

En el nacimiento de este nuevo programa no pudimos tener mejores padrinos que gente de casa, de la tierra y que ama lo que hace. Por un lado el Hotel Rural El Mondalón, de Tafira, que por medio de su directora Lorena Bethencourt y su Chef al mando, Máximo Melián, nos enseñaron el alma de este rincón tan especial. Por otro lado una periodista de RTVE canariona, de raza y con un talento infinito, Raquel Falcón, que nos contó decenas de anécdotas y momentos vividos desde dentro en toda la historia de Masterchef, y finalmente pero no por ello menos importante, los amigos de INCABE (o lo que es lo mismo, Heineken en Canarias) que han apostado por nosotros desde el primer momento. Con Omar Luque al mando de la nave espacial, gracias a todos por apoyarnos en este primer programa de un sueño hecho realidad, devolver en forma de voz todo lo que la gastronomía y la restauración ha hecho no sólo por mí, sino seguramente por muchos de ustedes....