Eat Dunda - El Podcast

Les habla Andrea de A Pasos de Hormiga. Gracias por escuchar este primer episodio, que ha sido una reinvención  luego de la vida post María y la suma de lo que es el blog de A Pasos de Hormiga. Busquemos reafirmar y descubrir los orígenes de nuestros alimentos y de otros espacios del planeta. Conoce descubre y aprende a crear platos sencillos para tu próximo jangueo low budget. - ¿Dónde surge la idea de crear el podcast? - Bánh Mi : sandwich callejero vietnamita - Netflix: Somebody Feed Phil: Saigon, Vietnam - Receta encurtido vegetales 100 g de agua 100 g de vinagre 100 g de azúcar 100 g sal Cantidad suficiente de especias (anís, romero, tomillo, pimienta negra, ajo, hoja de laurel) Fruta o verdura a encurtir picada en julianas (slices) Procedimiento Se lleva a hervor el ½ agua junto con el azúcar ( hasta que disuelva). Apagar. Colocan las especias y añadir resto del agua. Una vez frío, se incorpora el vinagre y la fruta o verdura a encurtir. Dejar mínimo un día en reposo.