Alimentação E Sociedade: A Inter-relação Dos Aspectos Antropológicos, Culturais E Sociais Com A Nutrição
- Autor: Eunice Salzano Lago
- Editora: Cepe editora
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Sinopse
A influência dos fatores econômico-sociais sobre a condição humana é o tema deste livro, que reúne artigos do cientista e humanista pernambucano Nelson Chaves, que analisa como o desequilíbrio na formação do indivíduo repercute em males culturais e físicos, e destaca a alimentação como fator primordial. Os textos foram escritos desde a década de 1940, porém o debate permanece extremamente atual.
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