Veganismos Ed. 10 - A GRANDE MUDANÇA NO SISTEMA ALIMENTAR GLOBAL

O aquecimento global é um fato. Por mais que algumas correntes insistam em dizer o contrário, o planeta vem dando provas disso diariamente. Ondas de calor intenso, secas e enchentes, derretimento das camadas de gelo, entre tantos outros fenômenos ambientais, têm afetado cada vez mais a população mundial. Para evitarmos um desastre maior e irreversível, precisamos agir agora. Pensando nisto, reunimos um pouco da literatura científica sobre a necessária mudança no sistema alimentar global, que envolve questões como proteínas alternativas, segurança alimentar e preservação ambiental. Essa edição da Veganismos traz trechos importantes traduzidos de artigos publicados em revistas científicas e organizações respeitadas mundialmente. Todos somos parte dessa mudança, não dá mais para adiarmos. Se queremos que as próximas gerações tenham um futuro, precisamos cuidar agora do planeta que elas vão receber e, se não fizermos isso, dados científicos mostram que será bem difícil sobrevivermos.