Racconti sulla Cucina Italiana

Il cibo unisce la famiglia a pranzo e a cena, è un'occasione per riunirsi intorno alla tavola. Il cibo è festa e non si può pensare a nessuna occasione di festa, ovunque, all'aperto e in casa, senza una tavola ben imbandita con la soddisfazione e la gioia di chi l'ha preparata. Il cibo è socialità e approfondimento delle relazioni, è piacere, uno dei piaceri della vita. E davanti ai piatti fumanti, e poi i sapori, l'appetito e il piacere sono appagati. Il cibo è un abbraccio dall'antipasto al dolce del pasto. La condivisione del cibo alla stessa tavola trasforma i partecipanti in ospiti, una partecipazione che genera tre livelli di piacere: la compagnia, la commensalità e la più alta convivialità, che raggiunge le vette del sacro. Parlare intorno a un tavolo e parlare di cibo ci riporta alle origini, quando parlare intorno al fuoco era e resta uno dei piaceri più grandi, alle origini della cucina.