Suinocast

Neste episódio do SuinoCast, o convidado Luis Rua, Diretor de Mercados da ABPA, discute as estratégias para abrir e manter mercados internacionais para a carne suína brasileira. Com uma vasta experiência em relações internacionais e economia agrícola, Luis explora os desafios da competitividade, a importância da biosseguridade e os números recordes de exportação de carne suína. Conecte-se nas principais plataformas e não perca essa análise essencial sobre a suinocultura global. "É muito importante a gente falar de abertura e ampliação de mercados, mas também de manutenção. Não adianta só abrir, é preciso manter aqueles mercados cativos." Luis Rua é Diretor de Mercados da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). Mestre em Economia Internacional pela Faculdade de Economia da Universidade do Porto (FEP/UP) (Portugal). Pós-Graduado em Agronegócios pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiróz (ESALQ/USP). (00:00) Highlight (01:21) Introdução (04:31) Panorama do mercado de grãos e carnes

A produção de carne suína no Brasil está em constante evolução, impulsionada por desafios econômicos e oportunidades de mercado. Neste episódio do SuinoCast, Fernando Henrique Lopes Iglesias compartilha informações valiosas sobre as tendências para 2025, destacando a importância da oferta de grãos, as perspectivas de exportação e o impacto da sustentabilidade na suinocultura. Fique por dentro das oportunidades e desafios que moldarão o futuro da suinocultura no Brasil. "É importante que a gente faça esse trabalho de difundir a carne suína entre as pessoas que não são habituadas ao consumo." Fernando Henrique Lopes Iglesias é graduado em Ciências Econômicas pela FAE – PR, atua, há 15 anos, como Analista/Consultor Sênior de SAFRAS & Mercado com especialidade no setor de carnes (boi, frango e suíno). Desenvolve relatórios estratégicos, pesquisas e projeções econométricas que formam a base da tomada de decisão segura de negócios, investimentos e gestão de risco para os profissionais das diferentes

Neste episódio do SuinoCast, Dra. Gisele Dela Ricci, especialista em bem-estar animal, compartilha sua ampla experiência na suinocultura, abordando desde práticas de enriquecimento ambiental até a importância da termografia em sistemas de produção. Exploramos as mudanças culturais e tecnológicas que impactam o bem-estar animal, um tema crucial para a suinocultura moderna. Não perca esta conversa essencial para profissionais do setor, disponível nas principais plataformas de podcast. "A mudança de cultura é o primeiro ponto... quando as pessoas entendem o que é bem-estar animal, a diferença é clara." A Dra. Gisele Dela Ricci realizou doutorado e pós-doutorado na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, na Universidade de São Paulo, com pesquisas voltadas ao comportamento, bem-estar de suínos e ferramentas da Zootecnia de precisão como métodos de análise. É zootecnista pela Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia na UNESP, Campus de Botucatu. Atualmente, é Especialista em Bem-estar Ani

No episódio do SuinoCast dessa semana, Daniel Furtado, açougueiro e especialista em cortes suínos, compartilha sua trajetória e discute a evolução do consumo de carne suína no Brasil. Daniel destaca as inovações nos cortes e a importância da qualidade na cadeia produtiva, desde a granja até a mesa. Esta conversa é essencial para suinocultores, profissionais da gastronomia e consumidores que desejam entender mais sobre o potencial da carne suína. "Trabalhar com a carne suína é um show. É uma experiência rica que exige cuidado e dedicação." Daniel Furtado é um açougueiro e cozinheiro experiente com mais de 35 anos de atuação. Especialista em cortes suínos, ele é um dos responsáveis por revolucionar a maneira como a carne suína é tratada e consumida no Brasil. Em sua trajetória, Daniel tem se dedicado a compartilhar seu conhecimento, ajudando a desmistificar e promover a qualidade da carne suína. (00:00) Highlight (00:56) Introdução (07:16) Carne de porco ou carne suína? (13:16) O impacto do peso id

Nesta edição especial do SuinoCast, recebemos o Dr. Geraldo Alberton, um dos grandes nomes da suinocultura no Brasil. Discutimos as complexidades da saúde suína, abordando desde a gestão sanitária até a importância de práticas simples, mas eficazes, na produção. Geraldo também reflete sobre sua carreira, a formação dos médicos veterinários e o futuro da suinocultura. E fiquem atentos: temos uma grande novidade no final do episódio! "Nada substitui o simples, tanto na suinocultura como nas nossas vidas." Dr. Geraldo Alberton possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal do Paraná, mestrado em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal do Paraná e doutorado em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Ingressou como Professor na UFPR em 1993, onde ocupou o cargo de Professor Titular, atuando no ensino da Graduação e Pós-graduação no Campus Palotina. Atualmente, dedica-se à consultoria na área de sanidade de suínos. (00:00) Highlight (

Neste episódio do SuinoCast, Bruno Caputi discute as complexidades da regulamentação na indústria de alimentação animal e seu impacto direto na suinocultura. Bruno explora desde boas práticas de fabricação até a implementação do autocontrole e a importância da biossegurança. Esta conversa é essencial para profissionais da cadeia produtiva que buscam entender as nuances regulatórias e como elas impactam todas as próximas etapas da nossa cadeia produtiva. "As empresas estão empenhadas em construir sua reputação e buscam incessantemente a qualidade. Nós fazemos um esforço tremendo para garantir ingredientes de alta qualidade." Bruno Caputi é veterinário formado pela Universidade de São Paulo, com mais de 15 anos de experiência no setor de alimentação animal e especializado em Assuntos Regulatórios e Qualidade. Ele interage com agências governamentais no Brasil, América Latina e mundialmente, buscando melhorar a eficiência da Nutrição e Saúde Animal. (00:00) Highlight (00:55) Introdução (08:25) Import

A suinocultura está em constante evolução, e precisamos acompanhar seu desenvolvimento. Neste episódio do SuinoCast, o Dr. José Cristani explora o histórico e os desafios na formação de profissionais no setor. Dr. Cristani destaca as mudanças no perfil dos produtores e recém-formados, reforçando a necessidade de habilidades multidisciplinares, desde o manejo sanitário até a administração. A conversa também aborda a importância da educação contínua e as novas demandas da indústria para os profissionais. "Eu acho que hoje uma das grandes habilidades que se busca, principalmente nos recém formados, é a capacidade de desenvolver um bom relacionamento." Dr. José Cristani possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade do Estado de Santa Catarina, mestrado em Veterinária pela Universidade Federal de Pelotas e doutorado em Zootecnia (Produção Animal) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Atualmente é professor adjunto da Universidade do Estado de Santa Catarina. (00:00)

Neste episódio do SuinoCast, a Dra. Sandra Davi Traverso compartilha sua vasta experiência em sanidade suína e patologia. Nossa conversa explora desde os desafios enfrentados pelos veterinários que se direcionam para a suinocultura até as estratégias de manejo e pesquisa que impulsionam o setor. Esse episódio é para todos que querem se atualizar nos principais desafios sanitários do país, além oferecer dicas para os futuros profissionais do nosso setor. "O Brasil é um diferencial na produção mundial de suínos, e isso se deve à competência dos nossos veterinários e às práticas sanitárias rigorosas que seguimos." Dra. Sandra Traverso possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade do Estado de Santa Catarina (1999), mestrado em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2002) e doutorado em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2005). Atualmente é professora titular da Universidade do Estado de Santa Catarina. Tem experiência na á

No SuinoCast desta semana, tivemos o prazer de conversar com Losivanio Luiz De Lorenzi, suinocultor e Presidente da Associação Catarinense de Criadores de Suínos. Durante a entrevista, Losivanio compartilhou sua visão sobre a evolução da suinocultura no Sul do Brasil, destacando os avanços tecnológicos, a importância da mão de obra familiar e os desafios enfrentados pelo setor atualmente. Este episódio celebra as conquistas da suinocultura brasileira e lança um olhar atento às tendências futuras que estão por vir. "Não existe sistema de produção ruim, mas tem um modelo que o suinoculturor se adapta melhor para poder trabalhar." Losivanio Luiz De Lorenzi é natural de Orleans (Santa Catarina), suinocultor desde a década de 80, graduado em Agronegócio, Presidente da Associação Catarinense de Criadores de Suínos – ACCS, Gestor do Fundo de Sanidade Animal em parceria com o Sindicarne, Fundador e Presidente da Cooperativa Agroindustrial dos Suinocultores Catarinenses – COASC. (00:00) Highlight (01:07) I

Neste episódio do SuinoCast, o Dr. Maicon Sbardella destaca as últimas pesquisas e a importância do milho na nutrição de suínos. Ele aborda a variabilidade na qualidade, as estratégias de segregação e o impacto do milho no custo de produção da granja. Esta conversa esclarecedora é um ponto de partida para pensarmos em alternativas para otimizar a formulação das dietas e aumentar a eficiência produtiva dos animais. "Aquilo que não é mensurado não pode ser gerenciado. Avançamos muito em monitoramento de qualidade de milho, mas o gerenciamento não acompanhou a mesma velocidade." Dr. Maicon Sbardella possui Graduação em Zootecnia pela Universidade do Estado de Santa Catarina, MBA em Agronegócios pelo PECEGE/USP e Mestrado e Doutorado em Ciências pela Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - ESALQ/USP. Atualmente é Professor Adjunto da Universidade Federal de Mato Grosso - UFMT - Campus Universitário de Sinop, ocupando a posição de Coordenador do Programa de Pós-graduação em Zootecnia. (00:00

No episódio do SuinoCast dessa semana, convidamos o Dr. Robson Carlos Antunes para explorarmos a evolução e os desafios futuros do melhoramento genético na suinocultura. Discutimos a importância da resiliência animal, as adaptações necessárias para enfrentar mudanças de mercado e as inovações tecnológicas na seleção genética. Esta conversa nos mostra a importância de olhar pra trás para entendermos o que virá pela frente em termos de genética suína, produtividade e qualidade de carne. "A genética tem grandes desafios. O primeiro deles é que ela tem que definir hoje os objetivos de seleção com base em uma expectativa de futuro." Dr. Robson Carlos Antunes possui graduação em Medicina Veterinária pela Unesp Jaboticabal, mestrado e doutorado em Genética e Bioquímica pela UFU. Atualmente é professor Associado da Universidade Federal de Uberlândia, na Faculdade de Medicina Veterinária (FAMEV), onde coordena as disciplinas na área de suínos para a Medicina Veterinária e Agronomia. (00:00) Highlight (01:3

Neste episódio do SuinoCast, nosso convidado, o Dr. Gabriel Cipriano Rocha, discute as implicações da Portaria 798 na suinocultura brasileira. Dr. Gabriel nos atualiza sobre os desafios e práticas recomendadas no uso de antimicrobianos, abordando como a Portaria impacta na produção sustentável e nas boas práticas de fabricação de rações. Esta conversa é essencial para produtores, zootecnistas, veterinários e demais profissionais do setor que querem saber mais sobre as regulamentações vigentes que moldam as nossas operações. "A Portaria 798 nasce por um contato com o mercado externo e por não sabermos quantos quilos de antibiótico usamos por quilo de carne produzida." O Dr. Gabriel Cipriano Rocha possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa, Mestrado e Doutorado em Zootecnia, com ênfase em Nutrição de Animais Monogástricos,pela Universidade Federal de Viçosa/University of Illinois at Urbana-Champaign. Possui pós-doutorado na área de Nutrição Animal e Análise de Alimentos. Atual

No SuinoCast dessa semana, o Dr. Caio Abércio da Silva, compartilha sua vasta experiência sobre os desafios da sustentabilidade e alta mortalidade de matrizes, dois grandes tópicos de interesse do nosso setor. O Dr. Caio explora como a mortalidade gera impactos na sustentabilidade econômica, social e ambiental, e oferece uma perspectiva prática sobre como a indústria pode enfrentar esses problemas. "A alta mortalidade de qualquer animal impacta a equipe da granja, tanto fisicamente quanto emocionalmente." O Dr. Caio Abércio da Silva possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual de Londrina, mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina, doutorado em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Pós-doutorado pela Universidade Autônoma de Barcelona e pelo Institute National de la Recherche Agronomique. Atuou na iniciativa privada em 1986 e desde 1988 é professor na Universidade Estadual de Londrina, onde atualmente pertence à

Neste episódio, Natalia Rimi Heisterkamp, diretora de Estratégia Global da Jyga Technologies - GESTAL, aborda temas críticos como a produção sustentável e o uso de tecnologias na alimentação de suínos. Natalia ainda compartilha sua perspectiva sobre a eficiência no uso de insumos, a importância do marketing para a indústria, e as adaptações necessárias para atender às demandas do mercado consumidor cada vez mais exigente. Esta conversa é essencial para respondermos uma pergunta fundamental para o sucesso da granja: como gerir os recursos de forma mais eficiente? "É nosso papel buscar tecnologias para colocar todo o potencial genético e nutricional que está sendo oferecido para as granjas hoje." Natalia Rimi Heisterkamp é diretora de Estratégia Global Jyga Technologies - GESTAL, com sede no Canadá. Brasileira e com anos de experiência nos EUA, Natalia é especialista em alimentação de precisão para suínos e possui vasta experiência internacional. (00:00) Highlight (01:10) Introdução (03:00) O que é

Neste episódio do SuinoCast, a Dra. Alicia Fraga, professora da UFMG, explora os impactos do estresse por calor na suinocultura e suas consequências fisiológicas e produtivas nos suínos. A conversa aborda desde adaptações ambientais e genéticas até a importância da nutrição adequada para mitigar esses efeitos. Esse episódio reforça que não precisamos (e nem devemos!) esperar que os meses mais quentes cheguem para tomar ações contra o estresse térmico. "Se não investirmos em condições ambientais adequadas para as fêmeas, não adianta tentar tapar buracos posteriormente." Dra. Alicia Fraga é Zootecnista pela Universidade Federal de Viçosa - Centro de Ciências Agrárias (2016). Mestre em Zootecnia, pela Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - FCAV (Unesp/ Jaboticabal), com período sanduíche no Instut National de la Recherche Agronomique, França (INRA UMR PEGASE). Doutoranda em Zootecnia na modalidade co-tutela entre Unesp/Jaboticabal e Agrocampus Ouest/INRAE. (00:00) Highlight (01:22) Introd

Neste episódio do SuinoCast, recebemos Marina Patrícia Walter, Gerente de Serviços Veterinários na Ceva, para discutir a importância das vacinas no manejo de doenças respiratórias, especialmente durante as estações mais frias. Marina apresenta um guia completo sobre os critérios de escolha de vacinas, técnicas de armazenamento, contenção e manejo dos animais, além dos desafios enfrentados pelos suinocultores na prevenção de doenças. Será que o seu protocolo de vacinação está correto? Venha conferir com a gente. "A gente precisa entender primeiro quais doenças estão presentes na granja para determinar contra o que e quando realizar a vacinação." Marina Patrícia Walter é médica veterinária pela Universidade do Oeste de Santa Catarina e Mestre em Ciências Veterinárias no Setor de Suínos da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), com ênfase em Fisiopatologia da Reprodução de Suínos. Atualmente, é doutoranda da UFRGS e Gerente de Serviços Veterinários na Ceva Sante Animale. (00:00) Highlig

No episódio desta semana do SuinoCast, a Dra. Ana Paula Bracarense, renomada veterinária e pesquisadora, explora o impacto das micotoxinas na saúde dos suínos. A Dra. Ana Paula discute como as variações climáticas influenciam as ocorrências de micotoxinas, a sensibilidade dos suínos a essas substâncias e as estratégias de mitigação adotadas na suinocultura moderna. Com 20 anos de experiência na pesquisa sobre micotoxinas, a Dra. Ana Paula nos apresenta as descobertas sobre esses vilões invisíveis da suinocultura e o que esperar para os próximos anos. "As mudanças climáticas têm feito uma alteração nas ocorrências e tipos de micotoxinas que afetam os suínos." Dra. Ana Paula Frederico Rodrigues Loureiro Bracarense possui Pós-Doutorado em Imunologia Toxicológica pelo Institut Nationale de la Recherche Agronomique, Doutorado e Mestrado em Patologia Experimental e Comparada, ambos pela USP, e Graduação em Medicina Veterinária pela UFPR. Atualmente é Professora Associada da Universidade Estadual de Londr

Neste episódio, Vamiré Luiz Sens Júnior, Gerente Executivo de Sustentabilidade da Seara, nos introduz aos desafios e novos conceitos sobre sustentabilidade na suinocultura. Com vasta experiência no setor, Vamiré discute desde a gestão ambiental até estratégias para a descarbonização e eficiência na produção suína. Essa é uma conversa muito importante para compreendermos quais as práticas que moldarão os próximos passos da nossa indústria. "A suinocultura brasileira já aplica, por sua essência, os princípios do ESG." Vamiré Luiz Sens Júnior é Gerente Executivo de Sustentabilidade na Seara Alimentos, com mais de uma década de experiência no setor. Vamiré é veterinário formado pela Universidade do Estado de Santa Catarina, mestre em Bem Estar Animal pelo Instituto Federal Catarinense, e possui MBA pela Fundação Getúlio Vargas. (00:00) Highlight (01:20) Introdução (06:25) Definindo a sustentabilidade (11:25) Comunicando a sustentabilidade (19:50) Gargalos da sustentabilidade no Brasil (32:35) Economia

Neste episódio do SuinoCast, exploramos as principais oportunidades em nutrição de suínos com o Dr. Gustavo Gattás, um renomado nutricionista reconhecido em toda América Latina. Gattás compartilha sua vasta experiência e discute estratégias inovadoras de nutrição que moldam a produtividade e a economia no setor. Da análise de aditivos à importância de um diagnóstico nutricional preciso, o episódio é um prato cheio para nutricionistas e produtores que buscam otimizar a performance e custos em suas operações. "A nutrição é um dos pilares fundamentais da operação, mas não é o todo." Dr. Gustavo Gattás é Graduado, Mestre e Doutor em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em nutrição e produção de monogástricos, atuando principalmente nos seguintes temas: exigência nutricional, alimentos alternativos, formulação de ração, bem-estar animal, instalações e ambiência, avicultura e suinocultura. (00:00) Highlight (01:13) Introdução (09:13) Pontos crít

Neste episódio do SuinoCast, exploramos com Gabriel Vearick, gerente executivo de agropecuária da BRF, os desafios e avanços da suinocultura nacional. Gabriel nos guia por tópicos como gestão de pessoas, sustentabilidade, liderança e bem-estar animal, pontos-chave para qualquer profissional que almeja ter sucesso no setor. Este episódio oferece uma visão abrangente sobre as práticas e inovações que moldam o futuro da suinocultura através da extensão rural. "Os ciclos são importantes. Finalizar estes ciclos e aprender com os próprios erros é o que dá a base para ser um gestor mais completo." Gabriel Vearick, formado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul e MBA em Gestão Empresarial pela FGV, atualmente é Gerente Executivo de Agropecuária na BRF. Com mais de três anos nessa posição em Uberlândia, Minas Gerais, ele se destaca na indústria de suinocultura, focando em práticas de gestão e bem-estar animal. (00:00) Highlight (01:05) Introdução e apresentação do convidado